雕栏玉砌 连载中
唐代葡萄酒生产的展不仅表现为产地和产量的扩大,质量的提高,还表现为酿造技术的进步,ไ一,内地最初的葡萄酿酒术,葡萄酒是以一种整粒或压碎的新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经完全或部分酒精酵产生的一种饮料,这是欧洲国家一般所采用的定义,ไ从酿造学上说,则指以压榨和浸渍得到的葡萄汁为ฦ原料,由酵母细胞有时也有乳酸菌参入酵而得到เ的一种饮料,葡萄和葡萄酒经古代西域传入内地,葡萄酿造术也是如此,内地葡萄酒酿造,据文献所载,三国曹魏洛阳已进行了,ไ余华清先生认为大约东汉时期内地已能自造葡萄酒,若论秦汉时内地已种葡萄,西汉长安葡萄种植普遍,那么当时也应有葡萄酒的酿造,ไ我们知道,汉王朝已对西域行使统治权,葡萄包括葡萄酒沿丝绸之路由西向东,由á北向南引进和扩展,河西地区,ไ长安当比洛阳酿造葡萄酒还要早..ๆ...ๆ.ๆ。
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更新时间:2024-05-29 05:43:26
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