第五章 酒店做好个性化服务管理的三大关键(1)(1 / 1)

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顾客消费全程

并不是所有酒店的员工ื都能ม做到这一点,这就需要管理者强调服务全员参与的概念,让员工都能ม主动帮助客人协调相关问题,第一时间帮助客人想办法,服务中大家都是优质服务的一分子,只有这样才能为顾客创造感动。

如果酒店管理者随便问一个酒店员工:“昨天你服务了多少位顾客,还记得吗?”我敢说80%的员工ื都会说不知道。如果我们都不能ม记住顾客,凭什么เ让客人记住我们呢?顾ุ客不在我们心中,又凭什么让客人走进我们的酒店呢?

对员工提出的合理化建议应采纳并给予激励,会大大提高员工的工作热情。培养员工从细节开始

察言观色是做好个性化服务的首要条件

察言观色

方แ法1้6:做好后期个性化服务营销大家不妨先思考一下,服务过程后,我们还需要做哪些?还有哪些值得我们改进的地方?客人走了,下次还会来吗?如果不来,我们又该怎么办?

生津安神数乌梅,润๰肺乌ไ发良核桃;

可能需要添加茶水。

主动递上冷毛巾或热毛巾。下雨或强烈的阳光天气。雨伞或遮阳。

8为衣服褶皱的客人提供熨衣服务。

5๓感冒提供板蓝根冲剂,建议客人不饮酒或少饮酒,ไ多喝白开水。

2幼童入住,给床铺、沙发做好保护措施,避免便溺污染。

4可根据客人情况,准备简单的糖果及安全的玩具。

“易”家之ใ言

什么是群体个性化服务

在酒店装饰及配置上表现服务个性,在酒店内部ຖ装饰点缀上表现奇特的创意和个ฐ性,就是我们所说的设备设施配置个性化。

酒店行业都在追求个性化服务,而个性化服务与酒店的基础设施、装饰装潢亦分不开,在这些细节方面下工夫,同样能吸引客人的关注。

什么是主题酒店

北京有一家黑暗餐厅,餐厅里伸手不见五指,餐厅的员工必须戴一种夜视镜,才能看得清客人并为客人服务。人坐在里面感觉朦朦胧胧的,像是晚上没开灯一样。很多白领或时尚人士就是冲着这种感觉来的。

他说:“要这么เ发我们还不赔死了。”

服务员看我要求如此强烈,没办法了,说:“行,那ว就退吧。”

不能提供有针对性的饮品

其实,现代酒店服务中肯定存在着不止七大问题๤。这些只是具有代表性的问题。这些问题๤严重导致了客人的流失,破坏客人对酒店的忠诚度。

在前面章节说到เ的设计群体个ฐ性化服务内容,其实就是酒店根据自己的目标客人群体设计的一种个ฐ性化服务方式,对其员工进行个性化服务方式的培训,就是设计个性化服务方แ式培训。

例如,酒店针ฤ对老年客人设计的个性化服务方式样表,管理者将内容设计出来,然后再根据内容培训员工,员工面对老年顾ุ客时就能按照ั酒店的个性化服务方式有针ฤ对性地为客人服务了。

诸如此类个性化服务方式的设计,可参考前面如何设计群体个性化服务内容的章节。这一系列服务方แ式,酒店都可以根据自己的目标客人群体有针ฤ对性地设计,形成服务的案例,然后形成培训制度,再不断ษ给员工培训灌输,这样员工ื在面对不同的客人群体时就能按照酒店设计的个性化服务方แ式有针对性地做好服务。

2设计个性化

服务理念培训

设计个性化服务理念培训是指通过语言或文字在酒店内外公开传播一贯的、独特的和顾客导向的个性化服务主张、服务意识,是让员工ื在服务中遵守和执行的相关个性化服务细则。这就要求酒店把企业倡导的个性化服务相关理念,通过文字的形式设计出来,然后把个性化服务理念不断培训灌输给员工。

“易”家之言

酒店需把个性化服务设计出来,不断培训灌输给员工ื。一谈到海尔集团,我们都会想到海尔的那句口号“真诚到永远”,其实这是在海尔的个性化零距离的服务理念中体现的。

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