第三章 塑造软件——酒店个性化服务之灵魂(9)(1 / 1)

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服务情景客人需要服务行动夏天或寒冬客人进入包间。擦去汗水或暖身。

我当时听了一愣,我在想我们事先都没有要求,服务员为什么这么เ说呢?乔总甚至是跟我聊了三五分钟后才意识到เ的。服务员为什么เ早就安排好了?其实,这就是我们所说的超前๩意识。服务员看我走进餐厅的时候就有点咳嗽ณ,一直在旁边观察着我,这就是超前意识服务。所以,要懂得察言观色才能为ฦ客人提供超前服务。

4腰疼提供靠背(也๣可以直接为古稀之ใ年的老人提供)。

1牙疼提供花椒。

3六岁以下婴幼儿入住酒店,应提供婴儿床,房间加入儿童澡盆、儿童衣架、儿童拖鞋等物品。

表3๑-3๑客房针对儿童顾客的个性化服务设计

不同的客户群体,就有不同的需要,关键是我们能根据他们的不同需求来设计不同的服务,让他们满意甚至感动。

软件个性化服务是酒店个性化服务的灵魂。硬件个ฐ性化可以塑造一个吸引客人的基本环境,而软件个性化服务则是直指客人内心感受,是重中之重。

设备设施配置也๣能个ฐ性化

文化——如果以音乐为主题,就要展示出音乐่的文化。无论是摇滚乐、爵士乐่,还是其他音乐,都要想一想在这方面的文化怎么เ表现。

去过巴๒厘岛的朋友,一定对当地的硬石酒店不陌生。这家酒店是以摇滚为主题的奢华酒店。很远就能看见酒店门前20่多米高的大吉他,这个是酒店的显著标志,让人感觉到一种个ฐ性、一种艺术。酒店所有房间都提供互动式影音娱乐系统,客房里有老词谱、老歌谱,甚至还有很多音乐่家的作品及介绍,是一家主题酒店的代表。

硬件个ฐ性化服务是指通过硬件带给宾客个性化的、独特而又方便的服务,包括不同特色的主题๤酒店和设备设施配置个性两ä方面。设备设施ๅ配置个ฐ性是指在酒店装饰及配置上表现服务个性,在酒店内部装饰点缀上表现奇特的创意和个ฐ性。

我说:“别他了,听我的,给他。”

我说:“不行,这是我的客人,怎么能让他来买຀单?钱๥给他,我来结。”服务员看看我,我看看他。

现代酒店服务存在的七大问题

个ฐ性化时代到来,提供个性化服务势在必行。社ุ会在变,时代在变,大家都在追求个ฐ性化。那么,我们的酒店是否也๣需要追求个性?是否能ม让顾客感觉到这种个性?我们能否为他们量身定制ๆ产品,提供他们所需要的服务呢?

客服小姐的这个ฐ电话说得多好,让我非常有兴趣去尝尝那ว里的新า菜。所以,我们一定要经常跟客人打打电话,在跟客人联系的过程中甚至要做相关的记录,包括客人有哪些新需求。要做到以上几点,关键是要在顾ุ客第一次光临时,做好顾客联系卡,以便为日຅后的服务营销做准备。表3-1้2是某酒店顾客联系卡模板,看看对自己有什么启示。

表3-1้2某酒店顾客联系卡模板

姓名性别地址出生日期类别电å话邮ุ编续表

需求类型爱好习๤惯时间顾客描述消费情况拜访记录

不同个体的单一个性化服务

“服务一对一,客人才满意”,面对单一客人,服务可以更灵活生动。因为ฦ只面对一位客人,可以更加注重客人的感觉,使其满意甚至惊喜。

什么是个体的单一个性化服务

所谓个体单一个性化服务,是指针对某一个客人的兴趣、喜好和个性特点以及客人所碰到的一系列问题提供相应的服务。不同群体的客人有不同的要求,即使是同一群体客人,不同的单一客人也有不同的需求,这就要做到“服务一对一,客人才满意”。

我有一次到เ河北石家庄讲课,一个酒店老板邀请我到一家餐厅聊一聊,说这家酒店在当地服务特别好,让我也感受一下,说他还没有预订,这么เ一说我就跟他一起去了。当我们走进餐厅的时候,这个ฐ老板电话响了,他接电话,我跟他说:“刘总,我先找个ฐ位子,您先接电话别着急啊!”然后,我找了一个位子先坐下来,过了三五分钟็,他走了过来。

这时候服务员说了一句话,直到今天我都难以忘怀,服务员说:“刘总,这是专门为您准备的位子。”我一听一下子站了起来,我说:“刘总,您不是没有预ไ订,第一次来吗?”他说:“是啊!是第一次来,确实没预订。”

其实,从个性化服务的角度去思考一下,就能找到答案。首先,服务员能称呼刘ถ总,这个信息是从我喊了一声刘ถ总得知的,用心的服务员记住了。

其次,服务员说“这是专门为您准备的位置”,这个ฐ信息从哪里来的呢?我们坐下来一看就明白了,发现筷子由á右边摆到เ了左ุ边,喝水的茶杯的杯把,由á右边调到เ了左边。刘总恍然大悟,给我一个微笑,这时候我才明白,原来刘总是左撇子。刘ถ总是左撇子这个细节被用心的服务员发现了。因为ฦ服务员发现他一直在用左手打电å话,通过观察,根据他的经验,就可以确认客人是左撇子。这时候信息及时传递,就把筷子和杯子做了及时调整。当客人一过来,服务员说“刘总,这是专门为您准备的位置”,给客人一个惊喜,这就是我们说的个性化服务,服务员能针ฤ对客人的个性特点及时提供有针对性的服务。

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