除冰室、冰井之外，还有“冰鉴”。“冰鉴”即冷藏食品的大冰盆。今有昔吴王夫差的青铜冰鉴高448厘米，口径765๓厘米，底径472厘米。另有出土的曾侯乙冰鉴两ä个，呈方แ箱形高6๔15厘米，长宽均为76厘米。这种冰鉴有盖，里面装一方壶。盖的中间是空的，盖上盖，方壶的壶盖正好从中ณ间露出。很显然，这壶是用来盛酒的，冰鉴对壶中的酒起到了冰镇作用。
今在陕西凤翔，掘有秦时一处凌阴。此凌阴掘于一个夯土台基16๔．5๓米x17．1米的中央，深约2米，窖口1o米x11．4๒米，底8．5米x9米。窖周围夯土成隔温墙，厚3米。窖上有瓦顶建筑，窖底铺板岩，窖口有五道可启落的闸门，闸门下有排水道，可供融水排出。冰窖周围有大量腐殖质，大约是昔日用麦草做保温层的残迹。据计算，这样一个窖，藏水量约两ä百立方米，按《周礼》藏冰量是实际用冰量三倍，那么可用冰六十多立方แ米。
二、唐代葡萄自然酵酿酒术
葡萄酒是以一种整粒或压碎的新鲜葡萄或葡萄汁为ฦ原料，经完全或部分酒精酵产生的一种饮料，这是欧洲国家一般所采用的定义。从酿造学上说，则指以压榨和浸渍得到เ的葡萄汁为原料，由酵母细胞有时也有乳酸菌参入酵而得到的一种饮料2๐p41。
唐代妇女服饰按时代可以大约分这么几种：一种是传统的襦，裙装。这种风格一般流行在初ม唐时期，基本上是沿袭了自东汉以来华夏妇女传统的上衣下裳制。
唐玄宗开元年间，胡服之ใ风盛行，妇女多着胡装。唐代所谓的"胡服"，指的是包括西域地区的少数民族服饰和印度、波斯等外国服饰。妇女在着胡服的同时，腰间还系有革带，再饰以胡装，大有娇健英武、跃马扬鞭之势。与此同时，胡舞也成为人们日常生活中的主要娱乐方แ式，所以才有了安禄山为讨好唐玄宗、杨贵妃而拖着他几近垂地的胖肚子飞快地跳起了胡旋舞的故事。
唐代妇女有多么เ开放