但在同年，阿拉巴马州ะ大学伯明翰分校的罗兰R๐26;温斯尔博士和卡罗斯ัR๐26;克鲁迪克也做了相同分析，并在《美国临床营养期刊》9月号上刊登他们的结论。他们的结论与希尼的结论差距深远，他们说：‘就算保留แ乳制品有助骨骼健康的研究结果，对大众而言也会因为ฦ改善骨骼密度的效果不明显，也就很难看到效果。’……
苏卡说：“经过一个接一个的研究，累积过4o年的经验，坎贝尔教授能够确定乳制ๆ品并无法预防骨质疏松症。他解释：‘我们快被数量庞大的警告淹没，几乎ๆ每天被提醒必须ี摄取乳品钙质来强化骨骼，提醒大多数的人钙แ质摄取仍然不足。但是摄取大量钙质的必要性并没有被证实。’……
当我准备启动中国健康调查的时候，我听说动物食品工ื业（国立奶制品咨询委员会和美国肉制品研究所）动员了7位知名科学家组成一个委员会，对美国境内可能危及其行业的研究项目进行跟踪和分析总结。我认识其中ณ的6位专家，有4位还和我有相当不错的私交。
整个社ุ会体系，政府、科学界、医疗界ศ、工业界ศ、媒体都将利益置于健康之上；但是，实际的情况却比大家想象的要更糟糕。都乐于鼓吹技术进步而不是宣传食品的营养价值；都在混淆信息，而不是澄清事实。多数混淆公共信息的行为都是通过合法的、公开的手段实现的。而且这样的信息也是由那ว些动机良好信誉卓著的专家学者、政治家和新闻从业人员所布出来的。……我们面对的真正敌人是一个沉默的对手，很少有人能ม看到他的真面目，更罕有人真正理解他。……
“从我自己做的研究和我自己้了解的科研结果来看，我是趋向于不吃奶制品的，我自己和我的太太还有我的五个儿子、五个ฐ孙子，我们都不吃奶制品……。”
《新美式膳食》、《回归健康》和《饮食革命》的作者约翰&ุ#8226;罗宾斯说：“坎贝尔博士的新书《中国健康调查报告》是当今蒙昧世界的一线曙光，照亮了膳食与健康科学的殿堂，清晰地向我们展示了这个世界ศ的现实。这光芒是如此的强烈，如此的清晰，让我们不再受那些以牟取暴利为目标的商家的欺诈和愚弄，不再盲目地接受他们贩卖的商品。……如果你想真正掌握健康生活的主动权，请阅读《中国健康调查报告》，并尽快在生活中落实书中ณ的建议！如果你能按照书中的指导安排你的饮食，你的身心将在余生中获益匪浅。”
粮食危机像海ร啸正在席卷全球。2oo8年4๒月22日世粮署执行干事希兰说，去年下半年以来全球遭遇45年以来次大范围粮食危机，这是一场无声的海啸，这场“海啸”使全球新增大约1้亿“饥民”（原来就有8亿多“饥民”）。全球每天都有近2万名儿童死于饥饿和营养不良。
2oo5年世界卫生组织数据表明，目前全世界ศ有35oo万人死于富贵病，包括心脏病、中ณ风、糖尿病、癌症、呼吸性疾病，占全球死亡率的6๔o%。世界ศ卫生组织现任慢性非传染性疾病健康促进司司长Robຘert表示，在今后1o年，如果不控制、防止慢性疾病，可能会有65๓oo万人死于富贵病，其中ณ一半可能是年轻人。
疾病的进程很少简单到‘一种机制导致一种疾病’的程度，但是骨质疏ຕ松症的研究却是个特例。加利福尼亚大学旧金山分校医学中心2ooo年表了一项研究报告。报告利ำ用33个ฐ国家中进行的87项调查，比较了蔬菜与动物蛋白摄入量的比率与骨折生率之间的关系。对比现，蔬菜与动物蛋白摄入量的比值越高骨折生率越低，可以低到几乎见不到เ骨折病例的程度。这一关联令人印象深刻๑。……
加利福尼亚大学旧金山分校骨质疏ຕ松研究组表了另外一项ำ针对1ooo名65岁及以上妇女的调查报告。……经过7年的跟踪调查，研究现，膳食中ณ动物蛋白与植物蛋白比值最高的女性与最低的女性相比，前者骨折的生率是后者的3๑7倍。而且在此期间，前者骨质丢失的度是后者的4倍。
……在中国健康调查中，中国农村居民膳食中ณ动物蛋白和植物蛋白的比率大约为1o％，而中国居民骨折的生率只有美国的1／5。尼日利亚居民膳食中动物蛋白与植物蛋白这一比值是德国这一比值的1o％，但是骨折生率却比德国低9๗9％。
这些观察让我们对广为宣传的所谓‘蛋白质含量丰富的奶制品能让骨骼强壮’的说法产生了严重的置疑。每天我们都被劝说多摄入奶制ๆ品，其中的钙可以增强我们的骨骼强度。大量的饮食评论耸人听闻：我们大多数人尤其是孕妇乳母每天摄入的钙都是不足的。但是这种对钙的宣传，却并没有依据。”
马克&ุ#8226๔;赫斯ั特德是长期在哈佛大学任教的教授，是1้98o年第一版《国家膳食指南》的总起草人。在他的学术生涯中“钙质”是他主要的研究主题，他从195o年代开始研究钙质生理学，可以说是世界上最优秀的钙质专家。198๖6年，他在1้o个国家或地区进行的一项调查证明，奶制品钙摄入过多与骨折的高生率（而不是低生率）有显著的关联关系。
苏卡说：“当赫格斯特德教授表示ิ大众出现钙质摄取的问题时，并非是我们常听到的钙质摄取不足，没错，赫格斯特德教