这本是家家都会做的小食但是要做得好吃却得有些秘方的。像丰都这几家的味道就是不同。有辣子要做到清汤已是不易了只见这煮出来的抄手个头要比其它店的要小皮儿也更薄一个个ฐ亮晶晶的几乎能看到粉红色的肉馅儿。汤清清亮亮的上面浮着的那层油可以媲美云南的过桥米线当然有辣子但不是平时的油辣子辣子酥成黑色再舂得细细的闻来香香的已经没什么辣味儿了。碗底的配菜也与别家店不同不是难嚼的小白菜儿也不是烂俗的空心菜选了最普通煮来却最好吃的大白菜菜叶儿煮ุ得融融软软的非常入味。
有人开始在车上抽烟我终于推开窗户吐了起来。风夹带着雨丝扑打在我的脸上吹了我的头发当我把心中ณ最后一口污秽清理干净才发现自己已是泪涕满面再没有力气睁眼了我漱了漱口便歪着头枕着窗玻沉沉地睡了。
金钩豇豆的做法亦十分简单吃到口中ณ的效果却是非同一般。豇豆本身肉厚经水汆后颜色翠绿与淡黄的金钩搭配色泽十分养眼金钩的鲜与豇豆的嫩更是令人手不停箸这道菜的色与味搭配得都十分到位。
果不其然餐桌上已经摆好一些凉菜青椒皮蛋、金钩豇豆、香油拌黄瓜、还有我最爱的干煸四季豆。算这小子有良心我窝心地想。
先给自己盛了碗汤最近我在减肥但给阿乐做的菜这样养下去怕是要急速增肥了谁不知道咱们家果果找了个“神厨”做男朋友？先用汤填一半肚子吧等会儿可以少吃点饭。
手被果果轻拍一下四季豆掉回盘子“洗手去”口水汹涌而出撇撇嘴我吞了一大口下肚急急进到厨房阿乐่已盛好汤盖上盖子他笑呵呵地捧到我面前“猜猜什么汤？”
我摇了摇头我不太喜欢吃豆腐类的食品小学时有位同学家就是开豆干厂的每次去她家玩的时候她都会拿豆干儿来招呼我不管好嚼的湿豆干麻辣豆腐丝儿还是晒得干干的豆干儿串ธ儿还有黄灿灿的豆皮儿要吃多少就有多少每次都会撑圆我的肚子吃得倒了胃后来一见到豆腐制品我就想吐。
见我摇头她有些着急地解释“这是我自己้做的很干净呢是正宗的羊角豆干儿……”
“羊角豆干儿？”我笑了“您不是本地人啊？”
羊角豆干是武隆县羊角镇的特产在邻近的几个县内也略有名气也许是名气大销路好的缘故街上很多人都把自己卖的豆干儿说成是正宗的羊角豆干儿。
“我是武隆人啊儿子在涪陵上班单位效益不好所以卖点豆干儿贴补他……”大概没想到我会这么เ问她她絮絮叨叨地拉扯开了“唉今天买豆干儿的人不多愁死我了……”
我“哦”了一声笑了笑她眼里窜起希望的火苗儿并不在意地连连道“你买点吧我这豆干很好吃呢……”
我望向她的篮子豆干儿有用塑料袋儿包装ณ好的也有散在一个小盆儿里的里面混了鲜ຒ红的油辣子她用筷子夹了一块儿递到我的面前“要不你先尝一块儿吧？”
我退了一步连连摆手“不不不用了我真的不要。”
她笑容僵在脸上讪讪地把手伸回去把把篮子上搭着的白纱布翻过来盖在篮子上慢慢转了出去。
我这才发现她的背影特别ี苍老微驼着背那个沉重的竹篮搭在她的右手臂上像要把她的腰给拉断ษ似的脚像是不太灵便哆哆嗦嗦地一拐一拐地走着不知道为什么在我眼里就显得触目惊心了。
我心里突然沉甸甸的仿佛那老妇的竹篮吊在了我心头上就快把我的心扯断似的又是这样我在心里叹了一声从小到大任何一件不相关的悲剧ຕ都会影响我的心绪。她转出了玻璃门儿我终于忍不住出声唤她“哎……”
她立即停下了脚步转过头看我脸上的表情很惊喜我突然觉得自己刚ธ才对她的拒绝就像做了一件天大的坏事儿我喃喃地道“要不你给我捡十块儿吧……”
她欣喜地走了进来放下篮子“你要哪种是加辣子的吗？”
“好。”我点点头她从竹篮里掏出一个装满油辣子的玻璃瓶儿“我给你加多一点吧我这辣子也是自己做的很香你试一下就知道了一定会喜欢的……”
她嘴里一直唠叨着帮我把豆干装ณ进食品袋儿里我掏出两ä块钱递给她她接过从蓝ณ布上衣的口袋里掏出一个塑料袋儿里面有一些零钱她把袋上绑着的橡皮筋儿拆下来把那ว两块钱放进塑料袋里仔细地包好再把橡皮筋儿重新缠在塑料袋上做这些事的时候她的手有点哆嗦。
“妹……”她把塑料袋放回上衣的口袋把衣袋的盖帽儿细心地翻出来挽起了竹篮带上一脸期待的神色问“你下次也买我的豆干儿吧？”
“啊？”我怔怔地注视着她这一系列动作她的问话令我猛然回过神“好……”
她带着一脸欣喜满足地走出了营业厅我坐下来对着面前的一袋红通通的豆腐干儿有些无措愣了半天我终于把那ว袋豆干放回包里带回去给果果吃吧只当用两块钱买了一个好心情不是这十块豆干。
真的那份沉甸甸的感觉没有了这天下午我的心情一直很好。（2๐001年10月9日初稿）
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