这里的气候适宜,各种瓜果蔬菜比他那个世界还要更丰ถ富的多。很多蔬菜他都叫不上名字来,而且就算是那些他认识的蔬菜水果,也都比他吃过的味道要好。品种全味道好也就算了,偏偏因为这里的气候问题,这里的物种个头还比他所在的世界要大一圈还要多。
这味道只能说勉强能入口,说美味确实是离谱了些。只是没有酱油等一系列调味品,目前也只能做到这个地步了。
叶晓峰则不然,这猪肉肥的自然好吃,瘦的其实也一样好吃,若是瘦的比肥的便宜的多,那ว自然还是买瘦肉好,要知道,在他生活的那个世界ศ,瘦肉可是比肥肉贵的。
回去的时候,邻村的集市早就散了,叶晓峰问了问兰儿本村屠户家的位置,不过兰儿说他们本村并没有屠户,还是要去邻๑村才行。
“……好。”兰儿迟疑了下,点头同意。
“你不饿?”叶晓峰更惊讶。
“小哥,怎么เ不去歇着?”兰儿加了把柴。
“那我去做饭,今天地里活不多,一会儿爹回来饭没做好该饿肚子了。哥你先吃鸡蛋垫垫,我这就去做饭。”刚ธ刚兄妹两人说了会儿话,又上了一遍药,眼看天色紧午,要赶紧ู做饭了。兰儿虽然瘦小,但是活儿却一点不少干,里里外外开始忙碌起来。
“这……”叶父其实今天没带钱,主要是怕孩子们在集市上被人欺负才跟了来,没想到上来就被人家屠户叫了几声大哥,这肉是买也不是,不卖也不是。
“大叔,我们昨天买的肉还没吃完呢。”叶晓峰笑着给叶父解围,“不过那猪板油我们来一斤,还有那ว些猪下水,我们也全要了。”
“板油啊……”陈屠户有些失望,一斤板油才十八文,还有搭上那些骨头下水什么เ的。虽然自己留着那些东西也没用,但是白白给人,总有些不舒服。
叶晓峰也不是真的十二岁,如何看不出陈屠户的表情,“这样吧,我们要一斤板油,然后那ว些下水都归我们,算一文一斤如何?”
“行!”陈屠户倒也干脆,卖一斤是一斤,这骨头下水卖出去就是白赚的钱。要知道这整猪上来,才不过十几文的,赶上过年家家猪出栏,价格还要低上不少。大清早ຉ卖个好价钱赚个大头,回来后让几文钱将剩下的肉处理了赚个小头,这一只猪刨去下水骨头不算,也能赚上几十文钱。
虽然不说天天都能卖出个整猪去,但是这屠户的日子总比那ว些苦哈哈靠着天在土里刨า食的人的日子要过的好的多。
现在听到叶晓峰开口一文一斤将下水和骨头买下,顿时笑着切下一斤ภ猪板油,用草纸包好,又将棒骨下水等称了称。
一斤猪板油十八文,一共是十六斤的骨头并下水,算是十六斤文。总共三十四文钱。
叶晓峰数好了钱递过去,钱袋子里只剩下可怜巴巴๒的一文钱了。
这一场买卖,算是两方都满意。叶家三口忙了一早上早就饿坏了,又赚了钱买了肉,一鼓作气赶回了家。
就着昨天剩饭剩汤,一家人凑合分吃掉,虽然还没饱却也差不多了。
吃过了饭,叶晓峰到院子里收拾买回来的内脏,兰儿则去和了比昨天更多的面。
叶父扛着锄头到เ地里去锄草,虽然现在已经有些晒了,不过好在地里的活儿并不多,中午就能赶回来。
昨天才做过一次,叶晓峰今天的动作熟练了不少,虽然今天的下水比昨天还要多一些,但是花的时间并不比昨天要多。
兰儿和好一大盆面,放在灶台边上,又按照叶晓峰交代的,将前一天采回来的蘑菇收拾干净。昨天采回来的蘑菇依然白白嫩嫩的,不过因为野生的蘑菇里面带了一定的泥沙,需要好好清洗一下。
温水加上细盐,将这些蘑菇浸泡在水中ณ,兰儿细瘦的小手顺ิ时针在水中旋๙转着,等到蘑菇都随着水流转起来,再猛然朝着反方向旋转,这人工造成的水流顺利将那ว些附着在蘑菇上的泥沙带走。
看兰儿玩的开心,叶晓峰笑着拿着斧子将今天买回来的棒骨砸裂,放到เ锅中熬煮起来。
今天这棒骨汤叶晓峰并不打算放萝卜,而是打算放那些白白嫩嫩的蘑菇。
兰儿将蘑菇反复清洗几遍,直到เ盆地不再有泥沙,才捞出来放到案板上切成片。
骨头汤熬得慢,叶晓峰又将猪肝放到水中ณ煮熟,盐水猪肝浸泡的时间越长越有味道,可惜他还没见到八角花椒之类的调味品,否则这猪肝的味道会更好。
猪肝很快就煮熟,叶晓峰将锅刷干净,放上了一碗水。那一块猪板油,今天也要熬出油来,家里的猪油罐里只有薄薄的一层了。
猪板油切成菱形小块,放入水中,兰儿则在下面负责烧两边灶台的火。
水渐渐的烧干,锅里的猪板油开始出油,兰儿将火抽出几根,将火转小。另一边锅里已๐经烧开,叶晓峰跑过去撇清浮沫,将兰儿切好的蘑菇片倒了进去。蘑菇不怕煮,煮ุ的久了,味道才会出来。
骨头汤继续熬煮就好了,叶晓峰索性架上篦子,将淘洗好的糙米放了上去一起蒸熟。
盖好了锅,叶晓峰赶紧ู去看猪油。板油里的油脂极多,很快就变成了油。而那