可好死不死，经过后厨仓库的时候，他却听见一阵明显刻意压低了声音的细语。
进门之ใ后的左手边上，第一个特意隔出的小间，是厨师长杨昌民的办公室。
或许很多人，分不清鲁菜中ณ火爆和油爆的微妙差异，辨不明川菜里油淋跟凉拌的小小区别，品不出沪上本帮白斩鸡浸井水后蘸虾子酱油与广东清平鸡过白卤冷桥的两ä种口感……可是，品评“色香味”这三个基本要求，显然并不需要太高的舌尖功力。
例如现在，鸡身颜色微黄，是泛着诱人油光的弹爽，锅里剩下那一层混着鸡汁和酱油的浓稠汁水，还不时炸出一小串细密的油泡。
香气，则ท来源于农家本鸡的鲜气，以及被电饭锅恰到好处的热力给焖焗出的酱油焦香。
至于味道，方แ博觉得不用另开脑แ洞去想象了。
因为ฦ眼前这只电锅焗鸡，全身上下都写满了四个字。
我！很！好！吃！
他之前那种，因为“被拉下水”而带来的羞耻感，此时在浓厚香味的不断攻击下，已๐然被另外一种微妙的庆幸所取代。
——嗯，还好自己莫名其妙的，就被孙强这货给安利过来了，要不然，真对不起咱这张嘴。
对了，鸡都焗好了，孙师傅你赶紧捯饬出来啊。
斩件啊。
装盘啊。
开吃啊。
还磨蹭什么？哥不是矫情的人，不会客气的。
可是旁边几个ฐ人都只是吸溜着鼻子，并没有进一步动作，方博也只能压制自己“吃货”和“逗比”的属性，一边暗搓搓的吞口水一边老实等着。
就在他怨念丛生的时候，孙强拎出把怪模怪样的小刀。
刀子一掌出头，刀刃内弯，有些像是猛禽的爪子——不久以后，方แ博会知道，这是西式厨具中的削皮刀，专门用来处理圆形的蔬菜水果，最常见的例如胡萝卜。
没有把鸡弄出来，孙强就这么梦-岛卫生行不行？
眼见方แ博两眼开始发直，孙强却不知道对方的关注点已经跑偏，反而飘过来一个ฐ得瑟的眼神：“大学生，知不知道为ฦ什么我不把鸡拿出来处理？”
方博：“……”
大哥，你刚ธ才没难住我，还一直惦记着呢？
方博的确不知道原因，所以很老实的摇头。
并且尽量让自己显得很谦逊、很有求知欲，而不是看向一个ฐ逗比的鄙视。
内心满足的孙强哈哈一笑，边下刀，边解释道：“整焗或是白切的菜品，成菜以后，不能马上下刀斩ล切，因为斩切后食材里的水分会蒸发，肉类的冷缩也会挤出水分，最后口感就不好了，显老。”
有新东西可学，方博马上将对方的逗比小心眼抛至脑后，认真听了起来。
“在酒店里面，一般有两个方法来做二次处理，北菜收汗，南菜过冷。当然，也不是绝对，就好比客家焗菜，多是收汗处理。”
“不过我们今天是自己吃，不讲究装ณ盘造型，所以直接在热锅里处理就行了，同样可以保证口感，还更事。”
主要还是因为事吧？
方博眼角抽抽了一下。
孙强说着，手上动作却不见停顿，用那把造型奇异的小刀，朝着鸡身上的关节部位轻描淡写的切入。
下刀随意，但是精准。
自始至终，方博就没见他用过什么力气，仿佛喝水吃饭一样的简单。
然而伴随着轻快的动作，四个围观党甚至能听到เ关结脱落的脆ะ响。
七八刀下去后，孙强把小刀扔回案板上，开始撕扯鸡肉。
翅中连带小翅尖、翅根、琵琶腿、大腿、厚实绵软的鸡胸肉……最后是整副鸡大架，在孙强手中被迅速拆分为恰好入口的大小。
没有人计时，但方博能ม估摸出，孙强搞定这些梦-岛子鸡肉的对吧！
而且哥又不喝酒，完全不耽误比他们多吃两块嘛ใ。
可惜，有人就是太天真。
瞟到几位大师傅的进食速度后，方博瞬间傻了眼。
哎哟我去，孙师傅你不是刚ธ刚还问酒在哪里的吗？你们倒是喝着啊！
还有那位沉默寡言的五灶师傅，当厨师肚子里应该不缺油水吧！
文老头你吃这么多肉不怕中风？老人家怎么就不懂ฦ惜福呢！
等锅里只剩下一些边边角角的东西后，方แ博这才明白，孙强他们所说的“喝酒”，是怎么个ฐ喝法。
一碟油炸花生米，一碟卤肉店凉菜，三人开始了对酌。
至于那ว锅焗鸡，早就变成了堆狗都嫌没味儿的骨头渣渣。
……
男人们的聚会，尤其是混迹于市井间的男人们的聚会，多半会朝着一个猥琐的方向发展。
酒酣耳热之ใ际，随口来两ä个荤段子，那简直就跟太阳东升西落一样质朴又自然。
就好像现在，孙强他们扯着扯着，话题就被扯到了前厅的服务员身上。
画ฑ风瞬间充满了猥亵的味道。
酒店后厨，新า鲜事并不多，值得八卦的内容更少。
无非是议论哪个服务员漂亮，哪个服务员比较骚气——要不然也不会有“不是不进厨房，不是妖精不进餐厅”，“厨师没有钱，专搞服务员”之类的说法。