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【012章】 羊肉串

不过为了见到祖๢先,唐星星也顾不得那么多了。毕竟到เ了他这一代,祖宗传下来的手艺已经失传了很多,现在听说了唐家最出名的祖师就在这里,唐星星说什么เ也不能错过。

想到เ这里的唐星星心生一计,要是想从这个少年的口中套出祖๢先的位置也๣是不难。看着眼前的少年绝对是那ว种阅历很少的人,唐星星想要算计他的话,那简直太轻松了。

在唐星星回来之后,听到เ了唐星星说要开饭馆的事情,甄小如不禁苦笑。现在别说是开饭馆了,二人现在就是连去饭馆吃饭的钱๥都没有。眼下的甄小如的肚子都在不停地叫,虽然不明白唐星星所说的汉堡是什么东西,但是能先填饱肚子才是最重要的事情。

不过唐星星却是有信心,与其说对汉堡有信心,不如说他是对他自己有信心。学了厨师这么เ多年,找不到工作那是因为他太精益求精了,要是现在连一个汉堡都搞不定,那学这么多东西又有什么用呢?即便这是在大唐又能怎样,还不是一样的人,只不过是时代差了些。

如果是那样的话,唐星星就准备回屋子了。因为他知道,大唐这个时候虽然很富裕ษ,但是吃不上饭的人也是大有人在。如果对方那ว两个人真是因为ฦ没有吃饭才进到院子里面来的,虽然行为可耻了一些,但是同样作为穷人,甄家也๣不会损失什么。唐星星知道即便是甄老汉得知了此事,也不会说什么的。

所以说此时见到外面有异状,唐星星轻轻地站了起来。因为ฦ屋子里面没有点蜡烛,所以外面根本看不到里面的情景。那两个还是保持着那个ฐ度,轻手轻脚的向前๩走着。

虽然说唐星星知道如果想要真正的驱寒还是靠中ณ药来得快,但是俗话说药补不如食补。风寒这种病史慢性的,所以说并不需要大量的重要。只需要用食物慢慢的滋补,效果还是不下于药材的。

不过感动归感动,唐星星也没有说什么เ,只是接过来羊肉之后把目光集中ณ在眼前食材的上面。凭借着唐星星的经验,一眼就能看出眼前๩的这块羊肉质地不错,绝对不是像现代的那种圈养的羊。而是通过每天放牧而饲养的,不然的话肉质也不会如此结实。

见到เ了现在周围的情景,唐星星觉得只有这样一个可能。毕竟如果唐星星真的受伤了,那ว么汉堡店就要赔偿一笔医药费,而且因为油锅电å线老化的原因导致别ี人受伤的问题还可能要被罚款。所以说为了避免责任,那ว个经理完全有可能不顾唐星星的安危,把他丢â到了这里。

眼下的唐星星并不是身在昏迷过去之前汉堡店的后厨里,也不是在意料之中ณ的医院,而是一个唐星星从未见过的地方。而且此时的唐星星正躺在一片草地上。

对于大唐没有的菜式,别说是一个了,就是一百个菜式唐星星都能说出来。毕竟经过了一千多年之后,到เ了现代的食物已经生了翻天覆地的变化,很多现代里面的东西在这个ฐ时候是没有的,所以唐星星随口就说出了一个ฐ。

羊肉串这种食物是以前唐星星最喜欢的,以前在厨师学校里面上学的时候,唐星星没事就和同学去学校附近的烧烤店里面吃饭。虽然说打架都是学厨师的,对于羊肉串ธ这种简单的食物是在是有些看不上眼。

但是就是因为羊肉串的做法比较简单,再加上它的价钱并不高,于是便成为ฦ了唐星星他们这种学生的挚爱。没事的时候唐星星就会和一些同学和朋友来到เ烧烤店里面,点上一些烤串,再加上两瓶冰镇啤酒,在枯燥的学习๤生活之余也๣是一种很好的乐่趣。

“羊肉串?这是什么เ东西?”

这回没轮到文成公主ว说话,一旁้的唐衍先提出了疑ທ问。

羊肉串ธ挺名字唐衍还是能够理解一些的,因为毕竟有羊肉两个字。平日里做菜少不了要有羊肉的菜式,现在的唐衍闭着眼睛用手摸都能够分辨出来什么是羊肉,什么是猪肉。

而后面那个ฐ“串”字唐衍就有些不明白了,当然了,在这个ฐ时候不可能ม有羊肉串这种食物。而唐衍又是个ฐ对美食有很大追求的人,所以眼下的他也顾ุ不得身份,直接出言朝着唐星星问道。

“这样说着也๣没用,唐大厨,不知道你这里是否有食材呢?”

羊肉串这种东西解释起来是很简单的,但是如果唐星星现在与他们讲解羊肉串的做法就失去了那ว种神秘感。唐星星想让唐衍亲眼见到羊肉串这种东西,这样才会让他有亲身感受。

“有有有,灶房里面什么都有。以后就不要老是唐大厨唐大厨的叫了,如果不嫌弃的话,就叫我唐大哥就好。”

见到เ唐星星想要亲自把羊肉串这种东西做出来,唐衍对这个年轻人的印象一下子好了起来。因为厨师之间最忌讳的就是在别人的面前๩做菜,因为同样是厨师出身,如果在其他厨师的面前展露厨艺的话,很可能就会被对方แ学去。

而现在唐星星却要在唐衍的眼皮子底下把羊肉串ธ这种东西做出来,这让唐衍十分感动。所以说他干脆就让唐星星直接叫他大哥好了。

“不行,唐大叔,要是让他叫你大哥的话,那我岂不是还要叫他叔叔了。”

还没等唐星星应下来,一旁的文成公主先不干了。同样是唐衍,要是唐星星称他为大哥的话,那ว么一旁的文成公主备份岂不是要掉了么?文成公主哪里肯吃这样的亏?

“呵呵,这位文成公子说的对,在下也不过是十八岁,称呼唐大厨大叔也不为过。”

对于文成公主这样的,唐星星也是有些无语。不过要是论起辈分来说,唐衍绝对是唐星星的祖๢先。就是文成公主ว要是按照正常来论的话,也๣算是唐星星的老祖宗了,所以即便是叫唐衍大叔,唐星星也๣是占尽了便宜。现在的唐星星正在默默地念叨,希望他的爷爷千万不要跳出来给他一个爆栗。

“好了,你们愿意怎么เ叫就怎么叫吧,这个我们之ใ后再说。我们这就去灶房吧。”

唐衍才不管唐星星他们叫他什么呢,只要唐星星能把他没见到过的菜式做出来就行。眼下的唐衍已๐经有些等不及了,于是便连忙催促道。

听到唐衍这么เ说,唐星星点了点头。而一旁的文成公主更是早已等得迫不及待了,直接朝着灶房走去。想来文成公主已经来过唐衍这边多次,对于灶房的位置文成公主已๐经了如指掌。

进到了灶房,唐星星感觉到他的祖先唐衍绝对不愧为ฦ一个大厨,看着整个ฐ灶房的面积几乎ๆ达到了整个ฐ屋子的一半。里面各种出具应有尽有,而地上整齐的摆放着各种食材。

“这把刀叫做墨攻,已经跟随我几十年了。如果你要是做菜的话,就用这把刀吧。”

一旁的唐衍从身边的灶台上拿过了一把浑身乌ไ黑亮的菜刀。转头冲着唐星星说道。

这把菜刀通体乌黑,显然是用黑铁ກ精炼而成,而这把刀并不像平日里一般厨师所用的那ว些菜刀一样宽厚,而是显得极为轻巧。而整个菜刀的流线也是处理的非常顺滑,该直的地方直,该弯的地方แ就弯,显然是经过特殊的方แ式打造的。

墨攻!

见到เ了眼前๩的这把刀,唐星星笑了。这把刀正是唐家祖传的那把菜刀,唐星星的爷爷去世之前๩就把这把刀传给了唐星星。如若不是来到了大唐,现在的唐星星做菜的时候相比还要用这把刀呢。

唐星星接过了刀之后把它放到了一边,然后并没有言语,而是从一旁้的地上捡起了一块羊肉。刚一入手唐星星就知道这是精选的羊排肉,这块肉在质量上要比之ใ前甄小如家中的那一块好上了很多。再加上这个ฐ时代的羊都是放养的,所以味道上一定不会差。

虽然说用这么优质的一块肉去做羊肉串ธ有些可惜,但是毕竟现在是要给几人展示羊肉串,所以唐星星没有多虑,直接把羊肉稍稍的洗了一下,然后用那ว把墨攻仔细的切了起来。

见到เ了唐星星的刀法,一旁仔细观察着他动作的唐衍点了点头。别看唐星星年纪不大,可是在刀工方แ面却是一流的,甚至要比他这个学了几十年做菜的大厨不相上下。从这一点上唐衍就能ม够看得出来唐星星绝对是一个比较用心的人,不然的话也不会把基础弄得这么扎实。

切好了羊肉之后,唐星星走到เ了外面,从院子里面唐衍种的那棵枣树上面折了几枝树枝,拿到了灶房里面。

跟着唐星星走到เ院子里面的唐衍见到唐星星的动作可是心痛得不得了,那ว棵枣树唐衍已经种了好些年,平日里面精心照ั料得就像自己的孩子一般。此刻见到了唐星星竟然摘掉了上面的树枝,并且还是一折就是好几枝,心痛得唐衍差点没叫出声来。

不过即使是这样,唐衍还是忍住了,毕竟没有见到过的菜式对他的吸引力是很大的。而他估计唐星星折这几枝树枝绝对是有原因的,所以也就随唐星星回到了灶房里面。

由á于折下来的这些树枝是粗细不均的,于是唐星星拿起了那ว把墨攻就开始削起来。因为ฦ羊肉串是需要钎子的,而这个时候肯定没有专门来串ธ肉串的钎子,所以唐星星就只能拿树枝来代替的。

一般情况下羊肉串最好使用葡萄树的树枝来串,这样的话烤出来的肉串ธ味道是极其鲜美的。但是眼下唐星星上哪里去找葡萄树枝呢?但是枣树的树枝也๣是不错,没准烤出来的肉串别有一番风味呢,唐星星暗道。

见到เ唐星星用自己心爱的菜刀削树枝,唐衍有些苦笑不得。没有想到跟随他多年挚爱的菜刀竟然用来干这个,但是为ฦ了美食唐衍也๣不好说什么เ。,只能眼巴๒巴的在一旁้看着唐星星的动作。

来到了灶台的一边,唐星星见到了上面放置了好多调料。没有想到在这个年代也能见到เ这么多的调料,想来唐衍为ฦ了做菜可是去了不少地方倒腾这种东西,唐衍的这些调料é与现代的相比也是不容多让的。

不过在扫了一眼面前的调料é台之后,唐星星皱了皱眉头,虽然说这上面的调料很全,但是却缺少一味很重要的调料。