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曲蘖第十七

凡取油,榨法而外,有两ä镬煮取法,以治蓖麻与苏麻。北京有磨法,朝鲜有舂法,以治胡麻。其余则皆从榨出也๣。凡榨木巨者围必合抱,而中空之ใ。其木樟为上,檀与杞次之。杞木为ฦ者,防地湿,则速朽。此三木者脉理循环结长,非有纵直文。故竭力挥椎,实尖其中,而两头无璺拆之ใ患,他木有纵文者不可为也。中土江北少合抱木者,则取四根合并为之ใ。铁箍裹定,横拴串合而空其中ณ,以受诸质,则散木有完木之用也。

燃灯则桕仁内水油为上,芸苔次之,亚麻子陕西所种,俗名壁虱脂ฦ麻,气恶不堪食次之,棉花子次之,胡麻次之,燃灯最易竭。桐油与桕混油为下。桐油毒气熏人,桕油连皮膜则冻结不清。造烛则桕皮油为上,蓖麻子次之,桕混油每斤入白蜡结冻次之,白蜡结冻诸清油又次之,樟树子油又次之,其光不减,但有避香气者。冬青子油又次之。韶郡ຉ专用,嫌其油少,故列次。北土广用牛油,则ท为下矣。

凡取煤经历久者,从土面能ม辨有无之色,然后掘挖,深至五丈许方始得煤。初ม见煤端时,毒气灼人。有将巨竹凿去中节,尖锐其末,插入炭中,其毒烟从竹中透上,人从其下施拾取者。或一井而下,炭纵横广有,则随其左右阔取。其上枝板,以防压崩耳。

凡海滨石山傍水处,咸浪积压,生出蛎房,闽中曰蚝房。经年久者长成数丈,阔则数亩,崎岖如石假山形象。蛤之类压入岩中ณ,久则消เ化作肉团,名曰蛎黄,味极珍美。凡燔蛎灰者,执椎与凿,濡足取来,药铺所货牡蛎,即此碎块。叠煤ศ架火燔成,与前๩石灰共法。粘砌成墙、桥梁,调和桐油造舟,功皆相同。有误以蚬灰即蛤粉为蛎灰者,不格物之故也。

○钅差

凡健刀斧皆嵌钢、包钢,整齐而后入水淬之。其快利则又在砺石成功也๣。凡匠斧与椎,其中ณ空管受柄处,皆先打冷铁ກ为ฦ骨,名曰羊头,然后热铁ກ包裹,冷者不粘,自成空隙。凡攻石椎日久四面皆空,熔๶铁补满平填,再用无弊。

凡船篷其质乃析篾成片织就,夹维竹条,逐块折叠,以俟悬挂。粮船中桅篷合并十人力方克凑顶,头篷则两ä人带之有余。凡度篷索先系空中寸圆木关捩于桅巅å之ใ上,然后带索腰间缘木而上,三股交错而度之。凡风篷之ใ力其末一叶,敌其本三叶。调匀和畅顺风则绝顶张篷,行疾奔马。若风力氵存至,则以次减下。遇风鼓急不下,以钩๗搭扯。狂甚则只带一两叶而已。

后运军造者私增身长二丈,首尾阔二尺余,其量可受三千石。而运河闸口原阔一丈二尺,差可度过。凡今官坐船,其制ๆ尽同,第窗户之间宽其出径,加以精工ื彩饰而已๐。

○攻麦磨罗具图

凡水碓,山国之人居河滨者之所为ฦ也。攻稻之法省人力十倍,人乐为ฦ之。引水成功,即筒车灌田同一制ๆ度也。设臼多寡不一。值流水少而地窄者,或两三臼。流水洪而地室宽者,即并列十臼无忧也。

○造红花饼法