学徒忙切菜洗菜和打杂,ไ头灶要水时得勤快递水,二灶要酒时马上得利ำ落送酒,伙计来来回回催菜端菜,各司其职,ไ彼此间配合得天衣无缝,才能应付饭楼如潮的客源,厨房如战场,蒜泥白肉,ไ麻婆豆腐,上菜,从头灶手中接过长盘的学徒忙嚷嚷,ไ菜盘才放在厨房外侧长桌,ไ手脚利落的伙计立刻端到เ外堂,上菜啰,三鲜ຒ面,宫保鸡丁,干烧笋子,上菜,汤包一笼,ไ上菜,樟茶鸭子还没好吗,快些,前头客倌在催,蹄脍ื,ไ燕菜清汤.ๆ.ๆ....。
