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第10章 青莲绽放

凤尾虾需要大个儿的河虾,这一点不需要陆尘费心,这个神๰奇的储货柜中ณ,出现的都是各大份足的河虾。

看着在水中张牙舞爪,举着一对大钳๧子对着自己挥舞着显得很有活力的河虾,陆尘拿起网兜一网下去,不多不少,正好是大小相等的十八只。

手机响着铃声,女人从包里摸出个记事本,拿笔刷刷写下了陆尘的号码。犹豫了下,翻过另一页ษ再次写了一串ธ号码撕下来递给了陆尘。

“这是我的号码,有什么เ事需要帮助的你也๣可以给我打电话。一般的小事我还是能办到的。”说着女人意有所指的看了旁้边插不上话眼神不善的等着陆尘的地中海一眼。

紧随其后,风衣里面的小衬衫也渐渐褪去了颜色,与此同时,桌子下面,露出的也是苏文卿修长洁白的美腿。

在陆尘眼底,此时的苏文卿仿佛只穿了一身内衣慵懒โ的靠在椅子上。

其内放置着各种可能用到的厨具,虽没有现代化电器,但只要需要得到的现代化电器,在其中ณ都能找到เ相应的代替。而且,与现代化电器相比,其功能只会更加强大。

厨房最内侧的墙角,放着一面两ä米多高的大柜子,柜子被分成了一个ฐ个柜门,每个ฐ柜门上写着不同的名字。

力气重新回了体内,五感也刹那间恢复如初ม,仿佛先前的车祸不曾发生过一样,甚至就连上次因大意受的重伤都在某种莫名的力量干扰下恢复如初。

仔细感受下,陆尘发现自己的身体似乎ๆ发生了什么เ自己้说不清道不明的变化。

另外唐代诗人柳宗元在调任柳州刺史时也๣留下过这样的诗句:“郡城南下接通津,异服殊音不可亲。青箬裹盐归峒客,绿荷包饭趁虚人。鹅毛御腊缝山罽,鸡骨占年拜水神。愁向公庭问重译,欲投章甫作文身。”

他作此诗的意图暂且不去探究,但此诗同样说明,荷包饭这种食物,早在唐朝时期就已经在广东两ä广一代盛行。

当然,这些跟陆尘把今天的主食选做荷包饭没有丝毫的关系,他之所以要做荷包饭做主食,是因为ฦ今天的菜有虾,汤有鸡肉。

无论是虾还是鸡肉,即便处理的再好,也会有腥味残留。而荷包饭,其荷叶的清香,正好可以掩盖中这种急不可查的腥味,让这顿饭的味道更佳。

只拿出来荷叶与米,陆尘要做的自然不是《广东新语》中记载的那ว种“以香米杂鱼肉诸味包荷叶以蒸之ใ”的荷包饭。

他要做的,就是把单纯的米包在荷叶中蒸熟。

做荷叶饭的米,需要提前浸ฤ泡两个小时。陆尘从小厨房中拿出的,是早ຉ就浸泡好的专用于做荷包饭的米,自然可以省去这个步骤。

至于荷叶,一般做荷包饭的荷叶是同样需要处理的。

刚摘的荷叶,不说卫生问题,单说新า鲜荷叶上那种淡淡的涩味,就会破坏荷叶饭的清香美味。因此,刚摘下的荷叶需要放在沸水中焯一遍水,去涩๳味,变柔软之ใ后才能ม使用。

陆尘所用的,是出自昆仑瑶池仙境天池中的荷叶。在清晨朝阳升起的一刹้那采下带着露水的嫩绿荷叶,接叶上露水冲洗。同样把露水倾倒锅中烧开,荷叶入锅焯水变软后取出备用。

以荷叶上的露水清洗焯水,可以保证荷叶的清香气息不被其它气味串染,又能最大限度的让将荷叶

(本章未完,请翻页)的清香保留。

取出的荷叶与米都是经过了前๩期加工ื可以直接使用的,陆尘也不犹豫。把一小碗浸泡过的米粒扣在荷叶中,陆尘开始小心翼翼的包裹。

包裹的时候陆尘很小心,用力刚好可以保证把荷叶包严å不留缝隙,又不会因为太过破坏了荷叶。

包好之后,陆尘拿起同样绰水变软的荷花杆捆绑住包好的荷叶饭。之所以不用绳子,是因为荷花杆与荷叶同出一体,气息相同不会影响。

依样将另一碗米粒同样以荷叶包好后,陆尘把包好的荷包饭放到了一个竹制ๆ的蒸笼中。

以南海珞珈山紫ใ竹林中的竹枝编织的蒸笼,可以保证不散发出任何本身材料é的气息。确保在蒸煮过程中不影响食物本身的味道。

在锅里加入了取自瑶池中荷叶上的露水,陆尘放上蒸锅开火蒸上了荷叶饭。由于小厨房的特殊性,蒸熟这一锅荷叶饭只需要五分钟,因此想要保证荷叶饭口感最佳的陆尘并没有提前๩蒸好饭准备着,而是选择了在两道菜的间隙把饭蒸上。

步骤看似繁多,实际上陆尘从取材到เ包好荷叶饭再到生活蒸煮只用了不到เ两ä分钟。

生火蒸上荷叶饭后,陆尘再次反身到เ柜子前,打开柜门取出了最后一道菜所需的食材——竹笋!

这次陆尘所用的,除了调味料以外,只有竹笋一种食材,包括葱姜蒜在内的其他所有配菜全都不要。

生长在南海珞珈山紫竹林中的竹笋,选取每年清明之际清晨太阳初升那一刻破土而出的竹笋挖掘出。

由于在朝阳初升那ว一刻๑破土,竹笋吸收了朝阳初升时的紫气,又不曾被外界ศ的杂乱气息干扰。整个竹笋的口感可以达到最佳。

用水清洗过后,陆尘将竹笋去皮,取其尖部ຖ最脆嫩、口感最好的的一截,切成粗细长短相同的细长条放到盘中备用,