凡胡麻与蓖麻子、樟树子，每石得油四十斤。莱菔子每石得油二十七斤。甘美异常，益人五脏。芸苔子每石得油三十斤，其耨勤而地沃、榨法精到เ者，仍得四十斤。陈历一年，则空内而无油。茶子每石得油一十五斤。油味似猪脂，甚美，其枯则止可种火及毒鱼用。桐子仁每石得油三十三斤ภ。桕子分打时，皮油得二十斤，水油得十五斤，混打时共得三十三斤，此须ี绝净者。冬青子每石得油十二斤ภ。黄豆每石得油九斤ภ。吴下取油食后，以其饼充豕粮。菘菜子每石得油三十斤。油出清如绿水。棉花子每百斤得油七斤。初出甚黑浊，澄半月清甚。苋菜子每石得油三十斤ภ。味甚甘美，嫌性冷滑。亚麻、大麻仁每石得油二十余斤ภ。此其大端，其他未穷究试验，与夫一方已试而他方未知者，尚有待云。
凡造弓，以竹与牛角为正中干质，东北夷无竹，以柔木为之ใ。桑枝木为ฦ两梢。弛则竹为内体，角护其外；张则ท角向内而竹居外。竹一条而角两ä接，桑肖则其末刻๑锲，以受弦区，其本则贯插接笋于竹丫，而光削一面以贴角。
○煤ศ炭
凡金质至重，每铜方แ寸重一两者，银照ั依其则ท，寸增重三钱。银方寸重一两ä者，金照依其则ท，寸增重二钱。凡金性又柔，可屈折如枝柳。其高下色，分七青、八黄、九紫、十赤。登试金石上，此石广信郡ຉ河中甚多，大者如斗，小者如拳，入鹅汤中一煮ุ，光黑如漆。立见分明。凡足色金参和伪售者，唯银可入，余物无望焉。欲去银存金，则将其金打成薄片剪碎，每块以土泥裹涂ิ，入坩锅中ณ硼砂熔化，其银即吸入土内，让金流出以成足色。然后入铅少许，另入坩锅内，勾出土内银，亦毫厘具在也。
○锄
凡煮竹，下锅用径四尺者，锅上泥与石灰捏弦，高阔如广中煮盐牢盆样，中可载水十余石。上盖皇桶，其围丈五尺，其径四尺余。盖定受煮八日已足。歇火一日，揭皇取出竹麻，入清水漂塘之内洗净。其塘底面、四维皆用木板合缝砌完，以防泥污。造粗纸者不须为此。洗净，用柴灰浆过，再入釜中，其上按平，平铺稻草灰寸许。桶内水滚沸，即取出别ี桶之ใ中，仍以灰汁淋下。倘水冷，烧滚再淋。如是十余日，自然臭烂。取出入臼受舂，山国皆有水碓。舂至形同泥面，倾入槽内。
凡造船先从底起，底面傍靠樯，上承栈，下亲地面。隔位列置者曰梁。两傍峻立者曰樯。盖樯巨木曰正枋，枋上曰弦。梁前竖桅位曰锚坛，坛底横木夹桅本者曰地龙，前后维曰伏狮，其下曰拿狮，伏狮下封头木曰连三枋。船头面中缺一方曰水井。其下藏缆索ิ等物。头面眉际树两木以系缆者曰将车柱。船尾下斜上者曰草鞋底，后封头下曰短枋，枋下曰挽脚梁，船梢掌舵所居其上者野鸡篷。使风时，一人坐篷巅，收守篷索。
凡造万钧钟็与铸鼎法同，掘坑深丈几尺，燥筑其中如房舍，埏泥作模骨，用石灰、三和土筑，不使有丝毫隙拆。干燥之后以牛油、黄蜡附其上数寸。油蜡分两ä：油居什八，蜡居什二，其上高蔽抵晴雨。夏月不可为，油不冻结。油蜡墁定，然后雕镂书文、物象，丝发成就。然后舂筛绝细土与炭末为ฦ泥，涂墁以渐而加厚至数寸，使其内外透体干坚，外施火力炙化其中ณ油蜡，从口上孔隙熔流净尽，则其中ณ空处即钟็鼎托体之区也。
江南信郡水碓之法巧绝。盖水碓所愁者，埋臼之ใ地卑则洪潦为患，高则承流不及。信郡ຉ造法即以一舟为地，橛桩维之。筑土舟中ณ，陷臼于其上，中流微堰石梁，而碓已造成，不烦木壅坡之力也。又有一举而三用者，激水转轮头，一节转磨成面，二节运碓成米，三节引水灌于稻田，此心计无遗者之ใ所为也。凡河滨水碓之ใ国，有老死不见砻者，去糠去膜皆以臼相终始，惟风筛之ใ法则无不同也。
凡郡邑城雉民居垣墙所用者，有眠砖、侧砖两色。眠砖方แ长条，砌城郭与民人饶富家，不惜工ื费直垒而上。民居算计者则一眠之上施侧砖一路，填土砾其中ณ以实之ใ，盖省啬之ใ义也。凡墙砖而外地者名曰方墁砖。榱桷上用以承瓦者曰皇板砖。圆鞠小桥梁与圭门与窀穸墓穴者曰刀砖，又曰鞠砖。凡刀砖削狭一偏面，相靠挤紧ู，上砌成圆，车马践压不能损陷。
红花场圃撒子种，二月初ม下种，若太早种者，苗高尺许即生虫如黑蚁，食根立毙。凡种地肥者，苗高二三尺。每路打橛，缚绳横阑，以备狂风拗折。若瘦地尺五以下者，不必为之。
○造糖具图
凡蚕形亦有纯白、虎斑、纯黑、花纹数种，吐丝则同。今寒家有将早ຉ雄配晚雌者，幻出嘉种，一异也。野蚕自为ฦ茧，出青州、沂水等地，树老即自生。其丝为衣，能御雨及垢污。其蛾出即能ม飞，不传种纸上。他处亦有，但稀少耳。
凡池盐，宇内有二，一出宁夏，供食边镇；一出山西解池，供晋、豫诸郡ຉ县。解池界ศ安邑、猗氏、临晋之ใ间，其池外有城堞，周遭禁御。池水深聚处，其色绿沉。土人种盐者池傍耕地为ฦ畦陇，引清水入所耕畦中，忌浊水，参入即淤淀ຖ盐脉ำ。
凡牛力穷者，两人以扛悬耜，项背相望而起土。两人竟日仅敌一牛之力。若耕后牛穷，制成磨耙，两人肩手磨轧，则一日敌三牛之力也。凡牛，中国惟水、黄两种。水牛力倍于黄。但畜水牛者，冬与土室御寒，夏与池塘浴水，畜ไ养心计亦倍于黄牛也。凡牛春前力耕汗出，切忌雨点，将雨则疾驱入室。候过谷雨，则任从风雨不惧也。
下卷有五篇，也属工ื业。《五金》论述金、银、铜、铁、锡、铅、锌等金属矿开采、洗选、冶炼和分离技术，还有灌钢、各种铜合金的冶炼，所附生产过程图十分难得。其中记载不少中国发明创น造，如以煤炼铁ກ、用活塞风箱鼓风、直接将生铁ກ炒成熟铁、以生铁与熟铁合炼成钢๐等等。《佳兵》涉แ及弓箭、弩、干等冷武器及火药、火器的制造技术，包括火炮、地雷、水雷、鸟铳和万人敌旋转型火箭弹等武器。《丹ล青》主要叙述以松烟及油烟制墨及供作颜料é用的银朱硫化汞的制造技术，产品用于文房。《曲蘖》记述酒母、药用神曲及丹ล曲红曲所用原料、配比、制造技术和产品用途，其中红曲具有特殊性能，是宋代之ใ后才出现的新产品。《珠玉》则ท记述南海ร采珠、新疆和田地区采玉，还谈到井下采宝石的方法和加工ื技术，兼及玛瑙、水晶和琉璃。
淀花至蓝色，详《彰施》卷。
紫粉纟辰红色，贵重者用胡粉、银朱对和，粗者用染家红花滓汁为之。
大青至青色，详《珠玉》卷。
铜绿至绿色，黄铜打成板片，醋涂ิ其上，裹藏糠内，微藉暖火气，逐日刮取。
石绿详《珠玉》卷。
代赭石殷红色，处处山中有之，以代郡者为ฦ最佳。
石黄中黄色，外紫ใ色，石皮内黄，一名石中黄子。