凡色至于金，为ฦ人间华美贵重，故人工成箔而后施之。凡金箔每金七分造方แ寸金一千片，粘铺物面，可盖纵横三尺。凡造金箔，既ຂ成薄片后，包入乌金纸内，竭力挥椎打成。打金椎，短柄，约重八斤ภ。凡乌金纸由苏、杭造成，其纸用东海ร巨เ竹膜为质。用豆油点灯，闭塞周围，止留针孔通气，熏染烟光而成止纸。每纸一张打金箔五十度，然后弃去，为ฦ药铺包朱用，尚末破损，盖人巧ู造成异物也。凡纸内打成箔后，先用硝熟ງ猫皮绷急为小方板，又铺线香灰撒墁皮上，取出乌ไ金纸内箔覆于其上，钝刀界ศ画成方寸。口中屏息，手执轻杖，唾湿而挑起，夹于小纸之中。以之ใ华物，先以熟漆布地，然后粘贴。贴字者多用楮树浆。秦中ณ造皮金者，硝扩羊皮使最薄，贴金其上，以便剪ຘ裁服饰用，皆煌ä煌至色存焉。凡金箔粘物，他日敝弃之时，刮削火化，其金仍藏灰内。滴清油数点，伴落聚底，淘洗入炉，毫厘无恙。
凡铁性逐节粘合，涂上黄泥于接口之上，入火挥槌ຄ，泥滓成枵而去，取其神气为媒合。胶结之后，非灼红斧斩ล，永不可断也。凡熟ງ铁、钢铁已๐经炉锤，水火未济，其质未坚。乘๖其出火时，入清水淬之，名曰健钢๐、健铁。言乎ๆ未健之时，为ฦ钢为ฦ铁，弱性犹存也。凡焊铁之ใ法，西洋诸国别有奇药。中ณ华小焊用白铜末，大焊则竭力挥锤而强合之，历岁之ใ久ื终不可坚。故大炮西番有锻成者，中ณ国惟恃冶铸也。
凡抄纸槽，上合方斗ç，尺寸阔狭，槽视帘ຈ，帘视纸。竹麻已成，槽内清水浸ฤ浮其面三寸许。入纸药水汁于其中，形同桃竹叶，方语无定名。则水干自成洁白。凡抄纸帘，用刮磨绝细竹丝编成。展卷张开时，下有纵横架框。两ä手持帘入水，荡起竹麻入于帘ຈ内。厚薄由人手法，轻荡则ท薄，重荡则ท厚。竹料浮帘之ใ顷，水从四际淋下槽内。然后覆帘，落纸于板上，叠积千万张。数满则上以板压。俏绳入棍。如榨่酒法，使水气净尽流干。然后以轻细铜镊逐张揭起焙干。凡焙纸先以土砖砌成夹巷地面，下以砖盖地面，数块以往，即空一砖。火薪从头穴烧发，火气从砖隙透巷外。砖尽热，湿纸逐张贴上焙干，揭起成帙ຉ。
凡京师为军民集区，万国水运以供储，漕舫所由兴也。元朝混一，以燕京为大都。南方运道由苏州刘家港、海门黄连沙开洋，直抵天津，制度用遮洋船。永乐间因之。以风涛多险，后改漕运。
凡油蜡一斤虚位，填铜十斤ภ。塑油时尽油十斤，则ท备铜百斤ภ以俟之。中ณ既空净，则议熔铜。凡火铜至万钧๕，非手足所能驱使。四面筑炉，四面泥作槽道，其道上口承接炉中，下口斜低以就钟鼎入铜孔，槽傍一齐红炭织围。洪炉熔化时，决开槽梗，先泥土为梗塞住。一齐如水横流，从槽道中枧注而下，钟鼎成矣。凡万钧铁钟็与炉、釜，其法皆同，而塑法则ท由人省啬也。若千斤以内者则不须如此劳费，但多捏十数锅炉。炉形如箕，铁条作骨，附泥做就。其下先以铁ກ片圈筒直透作两孔，以受杠穿。其炉垫于土墩之上，各炉一齐鼓鞲熔化。化后以两杠穿炉下，轻者两人，重者数人抬起，倾注模底孔中。甲炉既倾，乙炉疾继之ใ，丙炉又疾继之ใ，其中自然粘合。若相承迂缓，则ท先入之质欲冻，后者不粘，衅所由á生也。
凡稻去壳用砻，去膜用舂、用碾。然水碓主舂，则ท兼并砻功。燥干之ใ谷入碾亦省砻也。凡砻有二种：一用木为之，截木尺许，质多用松。斫合成大磨形，两ä扇皆凿纵斜齿，下合植┺穿贯上合，空中ณ受谷。木砻攻米二千余石，其身乃ี尽。凡木砻，谷不甚燥者入砻亦不碎，故入贡军国漕储千万，皆出此中也。
造方墁砖，泥入方แ匡中ณ，平板盖面，两人足立其上，研转而坚固之ใ，浇成效用。石工磨斫四沿，然后地。刀砖之直视墙砖稍溢一分，皇板砖则ท积十以当墙砖之一，方แ墁砖则一以敌墙砖之十也。
凡蓝五种，皆可为ฦ淀。茶蓝ณ即菘蓝ณ，插根活；蓼蓝ณ、马蓝、吴蓝等皆撒子生。近又出蓼ไ蓝小叶者，俗名苋蓝，种更佳。
凡造糖车，制用横板二片，长五尺，厚五寸，阔二尺，两头凿眼安柱，上┺出少许，下┺出板二三尺，埋筑土内，使安稳不摇。上板中ณ凿二眼，并列巨เ轴两根，木用至坚重者。轴木大七尺围方妙。两ä轴一长三尺，一长四尺五寸，其长者出┺安犁担。担用屈木，长一丈五尺，以便驾牛团转走。轴上凿齿分配雌雄，其合缝处须直而圆，圆而缝合。夹蔗于中，一轧而过，与棉花赶车同义แ。蔗过浆流，再拾其滓，向轴上鸭嘴扌及入，再轧，又三轧之，其汁尽矣，其滓为薪。其下板承轴，凿眼，只深一寸五分，使轴脚๐不穿透，以便板上受汁也。其轴脚๐嵌安铁锭于中，以便捩转。
凡蚕纸用竹木四条为方แ架，高悬透风避日梁枋之上，其下忌桐油、烟煤火气。冬月忌雪映，一映即空。遇大雪下时，即忙收贮，明曰雪过，依然悬挂，直待腊月浴藏。
凡引水种盐，春间即为ฦ之，久则水成赤色。待夏秋之ใ交，南风大起，则ท一宵结成，名曰颗盐，即古志所谓大盐也。以海水煎者细碎，而此成粒颗，故得大名。其盐凝结之后，扫起即成食味。种盐之人。积扫一石交官，得钱数十文而已。其海丰、深州引海ร水入池晒成者，凝结之ใ时扫食不加人力，与解盐同。但成盐时日，与不藉南风则大异也。
○稻宜
全书除文字叙述之外，还附有一百二十三幅插图，配以说明，展示工农业各有关生产过程，生动而真实。书中绝大部分内容都是在南北各地实地调查的资料é。
○青矾红矾黄矾胆矾
凡皂、红、黄矾，皆出一种而成，变化其质。取煤炭外矿石俗名铜炭子，每五百斤入炉，炉内用煤炭饼自来风不用鼓鞲者千余斤ภ，周围包裹此石。炉外砌筑土墙圈围，炉巅空一圆孔如茶碗口大，透炎直上，孔傍以矾滓厚罨。此滓不知起自何世，欲作新า炉者，非旧滓罨盖则不成。然后从底发火，此火度经十日方แ熄。其孔眼时有金色光直上。取硫，详后款。
锻经十日后，冷定取出。半酥杂碎者另拣出，名曰时矾，为ฦ煎矾红用。其中ณ清淬如矿灰形者，取入缸中浸ฤ三个时，漉入釜中煎炼。每水十石煎至一石，火候方足。煎æ干之ใ后，上结者皆佳好皂矾，下者为矾滓。后炉用此盖。此皂矾染家必需用。中国煎者亦惟五六所。原石五百斤ภ成皂矾二百斤，其大端也。其拣出时矾俗又名鸡屎矾每斤ภ入黄土四两，入罐熬炼，则成矾红。圬墁及油漆家用之。
其黄矾所出又奇甚，乃即炼皂矾炉侧土墙，春夏经受火石精气，至霜降、立冬之交，冷静之时，其墙上自然爆出此种，如淮北砖墙生焰硝样。刮ุ取下来，名曰黄矾，染家用之。金色淡者涂炙，立成紫ใ赤也。其黄矾自外国来，打破，中有金丝者，名曰波斯矾，别是一种。
又山、陕烧取硫黄山上，其滓弃地，二三年后雨水浸淋，jing液流入沟麓之中，自然结成皂矾。取而货用，不假煎炼。其中色佳者，人取以混石胆云。
石胆一名胆矾者，亦出晋、隰等州ะ，乃ี山石穴中ณ自结成者，故绿色带宝光。烧铁器淬于胆矾水中，即成铜色也。
《本草》载矾虽五种，并未分别原委。其昆仑矾状如黑泥，铁ກ矾状如赤石脂者，皆西域产也。
○硫黄
凡硫黄，乃烧石承液而结就。著书者误以焚石为矾石，逐有矾液ຂ之说。然烧取硫黄，石半出特生白石，半出煤矿烧矾石，此矾液之说所由á混也。
又言中ณ国有温泉处必有硫黄，今东海ร、广南产硫黄处又无温泉，此因温泉水气似硫黄，故意度言之也。
凡烧硫黄石，与煤ศ矿石同形。掘取其石，用煤ศ炭饼包裹丛架，外筑土作炉。炭与石皆载千斤于内，炉上用烧硫旧渣罨盖，中ณ顶隆起，透一圆孔其中。火力到เ时，孔内透出黄焰金光。先教陶家烧一钵盂，其盂当中ณ隆起，边弦卷成鱼袋样，覆于孔上。石精感受火神，化出黄光飞走，遇盂掩住不能ม上飞，则ท化成汁液靠着盂底，其液流入弦袋之中ณ，其弦又透小眼流入冷道灰槽小池，则ท凝结而成硫黄矣。
其炭煤矿石浇取皂矾者，当其黄光上走时，仍用此法掩盖以取硫黄。得硫一斤则减去皂矾三十余斤，其矾精华已结硫黄，则ท枯滓逐为弃物。
凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴，两精逼合，成声成变，此乾坤幻出神物也。
硫黄不产北狄，或产而不知炼取亦不可知。至奇炮出于西洋与红夷，则东徂西数万里，皆产硫黄之地也。其琉球土硫黄、广南水硫黄，皆误纪也。
○砒石
凡烧砒霜，质料似土而坚，似石而碎，穴土数尺而取之ใ。江西信郡ຉ、河南信阳州ะ皆有砒井，故名信石。近则出产独盛衡阳，一厂有造至万钧者。凡砒石井中，其上常有浊绿水，先绞水尽，然后下凿。砒有红、白两种，各因所出原石色烧成。
凡烧砒，下鞠土窑，纳石其上，上砌曲突，以铁ກ釜倒悬覆突口。其下灼炭举火。其烟气从曲突内熏贴釜上。度其已๐贴一层厚结寸许，下复息火。待前烟冷定，又举次火，熏贴如前。一釜之内数层已满，然后提下，毁釜而取砒。故今砒底有铁沙，即破釜滓也。凡白砒止此一法。红砒则分金炉内银铜脑气有闪成者。
凡烧砒时，立者必于上风十余丈外，下风所近，草木皆死。烧砒之ใ人经两载即改徙，否则须发尽落。此物生人食过分厘立死。然每岁千万金钱速售不滞者，以晋地菽麦必用拌种，且驱田à中黄鼠害，宁、绍郡稻田必用蘸秧根，则丰收也。不然火药与染铜需用能几何哉！