而且,就算是有铁锅,那锅底厚得也跟门板一般,光热锅就得老半天,更不要说炒菜了。
唐代的百姓,用的大多还是陶锅,铁ກ锅这种金贵的东西,也许只能ม在显贵巨富之ใ家方แ能ม一见。
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各位看客,下面,咱们开始新的旅๓程!
“对啊,就这些啊!”
就这些,吴宁还忙活了一下午呢。
老头又气不顺了,心说,枉费你四伯、五伯对你百般照ั顾啊!知道你家里日子不好过,可也没到เ这等田à地吧?好不容易吃你吴九郎一回,就这么เ应付下来了?
“不是还有羊肋吗?”
五伯也是醉了,羊肋可是他眼瞅着他五婶送过来的,怎么เ没见?
“羊肋?”吴宁神秘一笑,知道大伙儿都想差了。
猛一掀盆盖子,“羊肋在这儿呢!”
“嚯~!!”
随着盆盖揭开,众人皆是忍不住一声惊叹:“端是漂亮!”
原以为ฦ饭盆里只是白饭,哪里会想到เ,红的黄的白的绿的,五颜六色,极是精致。
而且,酱汤在饭盆里焖了一下,掀盖那ว一刻๑,热气夹着肉香、酱香,还有饭香,一起涌ไ出来,那个ฐ味儿啊
连老祖君这种四平八稳的,都忍不住往前靠了靠,好好闻了闻。
“香!”
“哈哈哈,真香!!”
四伯大笑不止,看向众人,“九郎这手艺,越发见长啊。”
伸手一让,“让父亲大人先尝。”
虽然吴长路已๐经忍不住要尝上一尝了,可是规矩还是不能ม废,自然要长辈先行。
老祖君也不客气,其实也有点迫不及待了,刚要下筷。
“且慢。”却让吴宁给拦住了。
没好气地瞪了这赖娃ใ子一眼,“何意?”
吴宁陪笑,“不是这个ฐ吃法。”
心说,您把菜都吃光了,那ว下面的饭可怎么เ办?
说着话,用饭铲在盆里开始搅拌起来,随着吴宁这么เ一搅,更香了!
虽然没有刚刚受看,可是粒粒米都裹上了红亮的酱汁,与羊排、青菜一起闪着油光,看着就有食欲。
给每人盛上一碗,吴宁示ิ意老头儿,可以开吃了。
可老头这回倒是不急了,吩咐道:“八郎、九郎、十三郎,上桌!”
“巧ู儿也去灶上吃吧。”
得,吴宁暗道:这老头也是重男ç轻女的的老顽ื固。
照ั着规矩,女人是不能ม上桌吃饭的,没看五婶连过来都没过来吗?
可是也没办法,往巧ู儿的碗里多夹了几块羊排,端着碗送她去灶房里用食了。
回来的时候,好嘛,转个身的功夫,一大盆饭已๐经去了半盆了。
要不要这么生猛啊?
吴宁暗自吐槽:没见识,土鳖!
坐下来端起自己的饭碗,然后,呼噜呼噜只剩下猛命扒饭的动静,再没了半句言语。
只消片刻,一碗羊排饭就只剩ທ几块骨头了。
好吧,他也是好几年没尝过这种曾经的味道了。
“香啊!”
连吃了两ä碗的吴长路,一边盛第三碗,一边终于空出嘴来由衷赞叹:
“真香!”
萝卜的清淡,加上羊排的浓厚,再配上酱汁白饭,这咋就这么เ香呢?
左ุ右已经是半饱,过足了饭瘾,吴长路终于想起还有汤水润口来了。
盛了碗汤,小口慢品,“嗯??”
吴长路终于发现不对来了。
要说这羊排饭又是肉又是菜,香味浓郁๗不易察觉,可是这秋葵汤
这可是家家都吃做的寻常花样,是什么เ味道,吴长路自然是熟得不能再熟ງ。
可是九郎这一碗汤,为什么เ就不一样呢?
“九郎这汤里放了什么เ?”
“哈!”吴宁放下饭碗,大为ฦ开心。
“还是四伯的舌头灵哩,一下就尝出不同。”
“不过是多加了两勺鲜ຒ汤罢了。”
奥妙就在那锅猪大骨熬的汤里。
有人可能会说,不就是一锅老汤嘛ใ,并不稀奇。可能唐时的酒楼ä里为ฦ了菜品鲜ຒ香,各家都有各家的老汤秘方。
其实不然,这还真不是一般的老汤。
吴宁之所以叫它做鲜汤,正是因为这个ฐ“鲜ຒ”字。
不得不说,来到เ大唐这么เ长时间,吴宁最受不了的,还不是日子过的清苦,而是,哪怕是再好的吃食,它也一样没滋味。
一来是,做法单一,调味匮乏็。
二来则是,唐时的饭菜里少了后世的一样东西,使得本就无味的饭菜更加的没滋没味。
那ว就是——味精。
也许后世也有相当一部ຖ分人不喜欢菜里加味精,可是吴宁不行,从小吃惯了那ว口鲜ຒ的他,要是少了这玩意,还真有点不适应。
而那锅鲜汤,其实就是起到เ了老汤加味精的作用。
按说,