现在不是处罚金海ร的时候现在的当务之急是补救。可是在整个上海ร滩金海的厨艺已๐经相当高了如果说还有人能ม够稳压金海一头的话那么只有青浦æ的那一家人了。可是自己真的要放下脸面去请他们吗？
当金海ร关上门之后方万里才无力地靠在沙发上。
第二天当吴双来到เ厨房的时候厨房已๐经运转开来。一张张菜单从专用的电梯通道传上来一份份精致的菜肴又传出去。
很简单的道理可是真正要到达那一个高度何其艰难？
此时不宜生事我何不借方แ万里的手来收拾这小子？现在老爷子在不便过分。他方แ万里一门心思想要打开欧洲市场只要我坐稳了家主这个位置随时可以拿捏他。何必急于一时呢？
眼见保安队赶到เ张玉堂心思一转。
“请问您找我什么เ事？”
可是他却并不清楚吴双乃ี是这酒店内的天才大厨师于是大卫注定就是一个悲剧ຕ。
一条条命令从方แ万里的嘴里传出一个ฐ个高干带着人离开。各司其职各行其事。这一个优秀的企业必备的条件。
“郑经理你带人将门口的欢迎条幅打开花篮彩灯全部打开”
像是明白周涛内心的想法一样吴双嘴角微微一动终于将答案告诉了周涛。这么说周涛也是他弄过来的算得上自己้人这点东西告诉他也无妨。
“一般来说人们都习惯食用个ฐ大肥实的螃蟹。这样无可后非因为人们通常吃的是蟹黄自然肉越多越好。然而螃蟹的背脊也是一道极其美味的食材用蟹背熬出汤味道又是一番滋味。个ฐ头太小的螃蟹禁不住火候个ฐ头太大的螃蟹背脊ิ坚硬也不实用只有鸡蛋大小的螃蟹其背脊硬度刚刚好经过旺火熬制两个小时再用小火慢煨า待背脊上的软骨全部ຖ化掉之后这样的汤料加入任何一种主料之ใ中都是稀罕之物。”
周涛听了之ใ后摇头道“双哥我明白脸。你选这样的螃蟹熬汤是做辅料是不是太麻烦了？”
吴双笑着问道“麻烦？”而后正色道“有句古话叫‘治国如烹小鲜’要想做出美味的菜肴怕麻烦可是不行的。有时候一丁点小小的失误都会导致菜肴的味道发生改变。”
说着吴双伸手一指不远处一个头发染成金黄的厨师道“你看李小二他为了自己的形象而使用的染发剂和啫喱水喷在头发上岂不知道染发剂和啫喱水的分子接触到เ她手中那一条鲤鱼已经污染了鲤鱼本身的鲜美之味。那ว股味道在真正的行家嘴里是掩盖不住的”
周涛看着比自己้还小上几岁的吴双再看他一双眼中闪射出的精芒心中一颤心说“难怪双哥这么年轻就能有如此成就看来任何人的成功都不是偶然的。我一定要学习双哥的这种精神不能给他丢脸”
“每一只螃蟹都必须ี用绍兴花雕清洗干净”
“剔除最新鲜的猪大骨打磨成骨粉必须选用猪后腿”
“去清洗一个鸡蛋只要蛋清”
吴双站在一边让周涛做一些基本的工作这样不仅可以让周涛更快了融入厨房之中自己也能ม提点两句。
“好了现在就是最终要步骤了你仔细看着不懂也不要出声。如果有人过来就帮我拦着不许他们靠近”
吴双的神情不再如开始那般随意肃穆而郑重。
带上高高的厨师帽防止头发掉落虽然他的头发不会掉落但这是工作
扯掉制服上的领ๆ结这样他的呼吸会更加畅ม快
系上崭新的围裙ำ带上袖套防止微弱的灰尘会掉落
缓缓地走向洗手池伸出那ว一双洁白温润的手掌涂ิ抹上洗手液认真而仔细的清洗。双手交错指甲缝手指缝一点死角都不放过。
这些都是作为一个厨师最基本的道德素养也是制作一道精美菜肴必备的工ื序。
深深吸一口气吴双闭上眼睛。
这一切都是那么肃穆就像是一个虔诚的教徒在做祷ຕ告一样。连周涛都不自禁第被感染了。
终于吴双睁开了双眼他的眼中有精光闪现。
“开始吧”
随着他的话语落下他的双手也跟着动了起来。
周涛๙发誓他从来没有见过这么快的动作不。是动作得这么快的手就像是最让人眼花缭乱的舞蹈一般赏心悦目又让人提心吊胆。
看着吴双的动作周涛๙的双眼射出兴奋的光芒。
他只是因为厨师的工资高为了和消防结婚才想要来厨房的。可是现在心中有一块地方悄然而动。也许那叫做理想又或者叫做目标。
他不知道自己是否能ม够达到เ双哥那种地步但是无疑他好像明白了什么叫厨。
一道道繁乱的手法不断完成而一道道让人深陷其中欲罢不能的香气源源不断ษ第飘来。
随着香气不断飘出在整个厨房里飘荡甚至压过了那些川菜系厨师锅里的辣椒味。一个又以个厨师停下了手中的工作朝着这边走来。甚至连混日子的老王都放下了手中那ว个大瓷缸茶杯眼睛不断朝这边瞅。
“好……”
一个小厨师抑制不住的自己้的兴奋刚要发出声音就被旁边一个魁梧的厨师捂住了嘴巴。
而后所有人的眼光如同一道道利剑狠狠朝着他射去小厨师面目潮红。好在很快他们又专心的盯着吴双。