李娟说：“你的这个问题，我可以有三种理由予以否认。”
阿乔说：“我呢，已经办了正式的工作签证，天天在这店里打工，当然是很正常的事情。可你不同了，你办的是留แ学签证。正如你刚才所说，你来法国是要学好法语翻译专业，为中国的社会展和对外交流作贡献，属于爱国主ว义的范畴。但我看你天天在这店里打工，根本没去学校上课。你来法国，似乎纯粹是为了打工挣钱，并非真正的留แ学。所以，我觉得，你刚才自诩的‘爱国主义’，其实是你为ฦ自己้出国打工挣钱的经济举动，遮掩上的冠冕堂皇的面纱。你难道有理由á予以否认么เ？”
黄福稳向柳绍禾解释：“饭菜我已๐经做好了，当然是温州菜了。等玛莎给艾伦洗了澡，我们就吃饭。今天如果是别ี的客人，我会约你掌勺的。但阿荣来了，我必须ี自己下厨。阿荣是我最要好的同学，一向帮助我。我九年前刚到เ巴๒黎打工的时候，阿荣为ฦ我提供了很多方便。近几年我开了中餐馆，阿荣的箱包公司若逢请客摆宴席，经常照顾我的生意。这些，你也都知道。因此，我要利用一切可以利用的机会，向阿荣表示ิ感谢。”
柳绍禾感到有些美中不足：“福稳哥，你该早些叫我过来，好为ฦ荣老板做菜，做我们家乡的温州菜。反正店里今天是休息日，不必营业。”他称呼亲戚黄福稳，有两种方式：在店里的时候喊“黄老板”，在私下里则ท喊“福稳哥”。他的年纪毕竟要比黄福稳小八岁。
阿乔羡慕柳绍禾有着很好的中餐厨艺，柳绍禾则羡慕阿乔在法语口语方面有着很好的水平。于是，二人互通有无，相与为师。经过一年多时间的互相学习，阿乔评价柳绍禾使用法语口语的能力达到了法国大专毕业生的程度，柳绍禾则评价阿乔๒的中ณ餐厨艺达到了中国大6中级厨师的档次，并让阿乔做了自己้的烹饪助手。当然，他俩这样互相吹捧，有些过甚其词，但也包含了较为可观的实践基础。那么，他俩有没有相互龃龉之处呢？毋庸讳言，他俩的龃龉之处是有的，具体表现于嫖和赌这两个方แ面。
福稳中餐馆位于巴黎第三区的一条“温州ะ街”上。巴黎第三区和第十六区，是中国浙江温州数以万计旅居法国的人员云集的地方。他们或者务工，或者经商，或者从事其他行业，使巴黎的这两ä个区形成了若干条著名的“温州街”。在“温州街”上，温州人办有各种箱包店、礼ึ品店、饰店、皮鞋店、服装店、洗衣房、中餐馆、中ณ文学校、针灸诊所、百货市以及大大小小的贸易公司。那些中ณ餐馆，基本上都以烹饪“浙江菜系”中的温州菜为主，顾客不仅包括来自温州等地的中国人以及来自东南亚等地的亚裔，还有喜欢中餐风味的法国人。福稳中ณ餐馆的菜谱结构和顾客结构，当然也不例外。福稳中餐馆的房子，是老板黄福稳向法国房东租赁的，房租每月六万法郎。2๐ooo年的时候，欧元尚未在法国正式流通，因而法郎仍是法国货币的名称。福稳中餐馆的房子虽有上下两ä层，但以底楼为ฦ主。法国人说的“底楼”，其实是中国人说的“一楼ä”；以此类推，法国人说的“一楼”，自然就是中国人说的“二楼”了。福稳中餐馆的底楼有三百多平方米，包括餐厅、厨房、备菜间、洗碗间、卫生间和员工更衣室等设施；楼上的设施相当于阁楼ä，有一百多平方米，包括存放各种食品干货的仓库，以及柳绍禾与阿乔合住的寝室。
洗涤组的日常任务，包括杯、盘、碗、盏、筷子、刀叉等餐具以及部分菜肴原材料的洗涤与消毒事宜。尽管有一台洗碗机，但度较慢，所以餐具的洗涤主ว要还是依靠人工来做。洗涤组长李娟的手下只有一名组员，是来自中国香港的三十岁的女士阿蕊。
今天洗涤工作开始的时候，阿蕊悄悄地向李娟提了一个要求：“阿娟组长，我今天想用热水洗碗。”
李娟颇感意外：“这怕不行吧？你也知道，黄老板已๐经作了规定，只有冷天的时候，才用热水洗碗。现在是五月的暖天啊。”
阿蕊说：“可我身上今天‘来红’了，八成是遇上了‘痛经’了，不能接触冷水。”
李娟说：“那你应该请假，好好休息，或者去看医生嘛。”
阿蕊的语气犹豫了一下：“但是……请一天假，就得被扣两百法郎的工ื资哦。”
李娟善意地笑道：“你呀，真是‘要钱不要命’了。你今天就用热水洗碗吧。有什么事，我担着。不过，你以后可不兴这样。”
阿蕊听了，欣然感谢李娟：“谢谢阿娟组长。”
到了半下午的时候，老板黄福稳从外面办完事情，返回店里坐班来了。
黄福稳先去餐厅收银员——也就是前台副经理费蒙那里，看了看店里今天午餐营业的收入情况。他见收入情况比较不错，于是高兴地点了点头，并把费蒙鼓励了几句。接着，他到เ店里的后间巡视来了。烹饪组和洗涤组，都设于店里的后间。他现阿蕊在用热水洗碗，立即很不高兴地质问阿蕊：“今天正是暖天，你为ฦ什么要用热水洗碗，浪费店里的能耗？”
阿蕊小心翼翼地向黄福稳提供理由：“是阿娟组长同意的。”
黄福稳又问：“那……阿娟自己有没有用热水洗碗？”
阿蕊照ั实回答：“阿