凡种荻蔗，冬初霜将至将蔗斫伐，去杪与根，埋藏土内。土忌洼聚水湿处。雨水前五六日，天色晴明即开出，去外壳，斫断约五六寸，以两个节为率。密布地上，微以土掩之，头尾相枕，若鱼鳞然。两芽平放，不得一上一下，致芽向土难发。芽长一二寸，频以清粪水浇之，俟长六七寸，锄起分栽。
凡蚕用浴法，唯嘉、湖两ä郡。湖多用天露、石灰，嘉ล多用盐卤水。每蚕纸一张，用盐仓走出卤水二升，参水浸于盂内，纸浮其面石灰仿此。逢腊ຘ月十二即浸浴，至二十四，计十二日，周即漉起，用微火烘干。从此珍重箱匣中，半点风湿不受，直待清明抱产。其天露浴者，时日相同。以篾盘盛纸，摊开屋上，四隅小石镇压，任从霜雨、风雨、雷电，满十二日方收。珍重待时如前法。盖低种经浴，则ท自死不出，不费叶故，且得丝亦多也。晚种不用浴ภ。
凡海水自具咸质，海ร滨地高者名潮墩，下者名草荡，地皆产盐。同一海卤传神，而取法则ท异。一法高堰地，潮波不没者，地可种盐。种户各有区画经界ศ，不相侵越。度诘朝无雨，则ท今日广布稻麦稿灰及芦茅灰寸许于地上，压使平匀。明晨露气冲腾，则其下盐茅勃发，日中ณ晴霁，灰、盐一并扫起淋煎。一法潮波浅被地，不用灰压。候潮一过，明日天晴，半日晒出盐霜，疾趋扫起煎æ炼。一法逼海潮深地，先掘深坑，横架竹木，上铺席苇，又铺沙于苇席上。俟潮灭顶冲过，卤气由沙渗下坑中，撤去沙、苇，以灯烛之，卤气冲灯即灭，取卤水煎炼。总之ใ功在晴霁，若淫雨连旬ຒ，则谓之盐荒。又淮场地面有日晒自然生霜如马牙者，谓之大晒盐。不由煎炼，扫起即食。海水顺风飘来断草，勾取煎炼名蓬ศ盐。
凡稻旬日失水，即愁旱干。夏种冬收之谷，必山间源水不绝之亩，其谷种亦耐久ื，其土脉亦寒，不催苗也。湖滨之田，待夏潦已๐过，六月方栽者，其秧立夏播种，撒藏高亩之ใ上，以待时也。南方平原，田多一岁两栽两获者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳类也。六月刈à初禾，耕治老膏田，插再生秧。其秧清明时已๐偕早秧撒布。早秧一日无水即死，此秧历四五两月，任从烈日干无忧，此一异也。
宋应星的生活时代适值明末，他亲眼目睹了官场弊端丛生的黑暗现象，最终与科举ะ仕途决裂，转向实学，尤其是研究农业和手工ื业生产技术，作了多年考察和广泛的社会调查。这一切都为他日后撰写《天工开物》等作了准备。他虽历尽艰辛跋涉万里未得一进士功名，却获得极珍贵的科学技术知识和社会见闻，思想更为ฦ激进，成为对旧ງ学术传统持批判态度的启蒙思潮的代表人物。他才大学博，又勤于著述，是一位百科全书式的学者。其作品可分为四大类：一是属于自然科学和技术科学的有《天工开物》163๑7、《观象》1637、《乐律》163๑7、《论气》16๔37๕、《谈天》1้63๑7等；二是属于人文科学的有《野议》16๔3๑6、《画ฑ音归正》16๔36๔、《杂色文》、《春秋戎狄解》1644๒等；三是介于前两者之ใ间的《原耗》1637๕、《卮言十种》163๑7等；四是属于文学创น作的有《思怜诗》16๔36、《美利笺》16๔45等。大多成于明末或明清之际，因有强烈的反清思想，故为ฦ清统治者所不容。大部分作品已散佚，至今留下的有《天工ื开物》、《野议》、《思怜诗》、《论气》和《谈天》五种。
○蓝淀ຖ
凡蓝五种，皆可为淀。茶蓝ณ即菘蓝，插根活；蓼蓝ณ、马蓝、吴蓝等皆撒子生。近又出蓼蓝小叶者，俗名苋蓝，种更佳。
凡种茶蓝ณ法冬月割获，将叶片片削下，入窖造淀。其身斩去上下，近根留แ数寸。薰干，埋藏土内。春月烧净山土使极肥松，然后用锥锄，其锄勾末向身长八寸许。刺๐土打斜ฒ眼，插入于内，自然活根生叶。其余蓝皆收子撒种畦๔圃中ณ。暮春生苗，六月采实，七月刈à身造淀ຖ。
凡造淀，叶者茎多者入窖，少者入桶与缸。水浸七日，其汁自来。每水浆一石下石灰五升，搅冲数十下，淀信即结。水性定时，淀沉于底。近来出产，闽人种山皆茶蓝，其数倍于诸蓝。山中结箬篓，输入舟航。其掠出浮沫晒干者曰靛花。凡靛入缸必用稻灰水先和，每日手执竹棍搅动，不可计数，其最佳者曰标缸。
○红花
红花场圃撒子种，二月初下种，若太早种者，苗高尺许即生虫如黑蚁，食根立毙。凡种地肥者，苗高二三尺。每路打橛，缚绳横阑，以备狂风拗折。若瘦地尺五以下者，不必为之ใ。
红花入夏即放绽，花下作求汇多，刺๐花出求上。采花者必侵晨带露摘取。若日高露旰，其花即已๐结闭成实，不可采矣。其朝阴雨无露，放花较少，旰摘无妨，以无日色故也，红花逐日放绽，经月乃尽。入药用者不必制ๆ饼。若入染家用者，必以法成饼然后用，则黄汁净尽，而真红乃现也。其子煎æ压出油，或以银箔贴扇面，用此油一刷，火上照ั干，立成金色。
○造红花饼法
带露摘红花，捣熟ງ以水淘，布袋绞去黄汁。又捣以酸粟或米泔清。又淘，又绞袋去汁，以青蒿覆一宿，捏成薄饼，阴干收贮。染家得法，我朱孔扬，所谓猩红也，染纸吉礼用，亦必紫矿，不然全无色。
○附：燕脂
燕脂古造法以紫矿染绵者为上，红花汁及山榴花汁者次之。近济宁路但取染残红花滓为之，值甚贱。其滓干者名曰紫ใ粉，丹青家或收用，染家则ท糟粕弃也。
○槐ຈ花
凡槐树十余年后方生花实。花初试未开者曰槐蕊，绿衣所需，犹红花之成红也。取者张度{与}稠其下而承之。以水煮一沸，漉干捏成饼，入染家用。既放之。花色渐入黄，收用者以石灰少许晒拌而藏之。