事实上，在演化历史约7๕百万年的过程中ณ，人类唯一摄取的奶类是母乳。……人类最早食用乳制ๆ品的证据，出现在约6ooo年前的英国陶器上。据历史学家布鲁诺•罗修的说法，在北欧有‘食用奶类的民族’……。
整个社会体系，政府、科学界、医疗界ศ、工业界、媒体都将利益置于健康之上；但是，实际的情况却比大家想象的要更糟糕。都乐่于鼓吹技术进步而不是宣传食品的营养价值；都在混淆信息，而不是澄清事实。多数混淆公共信息的行为都是通过合法的、公开的手段实现的。而且这样的信息也是由那ว些动机良好信誉卓著的专家学者、政治家和新闻从业人员所布出来的。……我们面对的真正敌人是一个ฐ沉默的对手，很少有人能看到他的真面目，更罕有人真正理解他。……
牛奶均为变质物
《新美式膳食》、《回归健康》和《饮食革命》的作者约翰̶๐6;罗宾斯说：“坎贝尔博士的新书《中国健康调查报告》是当今蒙昧世界ศ的一线曙光，照亮了膳食与健康科学的殿堂，清晰地向我们展示了这个ฐ世界的现实。这光芒是如此的强烈，如此的清晰，让我们不再受那些以牟取暴利为目标的商家的欺诈和愚弄，不再盲目地接受他们贩卖的商品。……如果你想真正掌握健康生活的主ว动权，请阅读《中国健康调查报告》，并尽快在生活中落实书中的建议！如果你能ม按照书中的指导安排你的饮食，你的身心将在余生中获益匪浅。”
2oo7年3月1日，广州市奶业协会的副会长王丁棉在“乳业中国”表声明《政府该对林光常的牛奶有害散播论管一管了》提出：“据新浪ฐ网向12oo人作出对“林光常健康概念”的问卷调查表明，被调查者中占78%的人同意林光常的“牛奶有害论”的观点，同时有过5๓o%的人对饮牛奶表示产生有疑虑。由此可见，该书的毒性已๐广为流传，中毒者亦为ฦ数不小。……林光常所兜售的牛奶有害论，实属无稽之谈，它对我国奶业展将会带来极大的危害。……政府对此事不能再袖手旁观和不理不采了，该引起重视和管一管了”
2oo5年世界卫生组织数据表明，目前全世界ศ有35oo万人死于富贵病，包括心脏ู病、中风、糖尿病、癌症、呼吸性疾病，占全球死亡率的6o%。世界卫生组织现任慢性非传染性疾病健康促进司司长Robert表示ิ，在今后1o年，如果不控制ๆ、防止慢性疾病，可能会有65oo万人死于富贵病，其中一半可能是年轻人。
内布拉斯加大学奥马哈分校的罗伯&#ี8226;希尼教授在2ooo年表一份分析报告，其中包括139项目自197๕5年开始的研究。……希尼籍由分析这些研究结果，得到钙质补充剂和乳制品有益于骨骼健康的结论。
但在同年，阿拉巴马州大学伯明翰分校的罗兰&ุ#822๐6;温斯尔博士和卡罗斯•๔;克鲁迪克也做了相同分析，并在《美国临床营养期刊》9月号上刊登他们的结论。他们的结论与希尼的结论差距深远，他们说：‘就算保留乳制品有助骨骼健康的研究结果，对大众而言也会因为改善骨骼密度的效果不明显，也就很难看到效果。’……
希尼用齐头式平等看待每个研究，温斯ั尔和克鲁迪克则ท对每个研究用4๒个ฐ等级（a、B、c或d）分类。……
以统计学的观点来看，温斯尔和克鲁迪克的分析方式比起希尼更可靠。这两方的不同点还有一项：前者的财务是由乳品业赞助，后两位则是独立的教育界人士。……
三位华盛顿ู特区的美国医师医药责任协会医师们，爱咪兰诺、苏珊博克和尼尔伯纳企图想要知道这些问题的答案。
2oo5年八月，也就是希尼与温斯尔和克鲁迪克两ä人组的分析结果公布五年后，《儿科》杂志公布了第三个统合分析结果，这项ำ研究特别针对钙แ质和乳制品与儿童、青少年和年轻成人骨骼的关系，也就是从一岁到25岁的骨骼。这项分析的研究者下结论说：我们并没有找到确实证据来支持牛奶是最好的钙แ质来源。……增加摄取牛奶和乳制品有助儿童和青少年骨骼矿化、加生长的健康建议并没有科学根据。”
由此可见，“摄取乳品钙强化骨骼”只是牛奶行业的一相情愿的幌子而已๐，并没有科学根据。