“谁说没有肉？”庭辉从身后提出一个东西，那ว东西用青草强提搂着，大大的嘴，黑黑的毛，短短的腿，好象是……
“天不放晴，怎么晒？”
庭霜激动地奔过去，抱住吕老头猛摇：“终于见到你了。”
庭霜强打精神去送大夫，到麻药子家拿药，药叔也姓李，因为小时出天花，脸上落了麻子，而且善于辨别草药，所以村人称他麻药子，这些草药是他上山时采的，准备卖到城里贴补家用，大夫没有开方แ子，只开了几味可以减轻痛苦的草药。庭霜在药叔家取了药，正往回走，看见一个胖老头向他招手。
没了当家的，一家子只剩下寡妇孤儿，到了这个地步，重新开铺是不可能ม了。杨氏决定带着孩子们扶灵回乡。
杨氏虽然也不懂ฦ医理，却知道人参是吊命的，大夫不开别的药，直接上参汤，说明老爷的病怕是到了最后期限了。心里万分担忧悲伤，想到一家子还需要自己维持，只得强做镇定，吩咐人熬药送大夫。
这个风俗由来已久ื，大家都习惯了，至于为什么要这样，张嫂也不知道。杨氏听见，给他们解释，因为天神下凡后看见这家供豆腐，会以为这家很穷，就会在新一年多施些财运。
可是消停了一会儿，庭霜又提出了问题。
接着是老二庭辉献上新培育的奇品菊花，有一品雪白的菊花最是姿态优美，名为“白鹤卧雪”，还有一盆名为ฦ“金钮丝”的金黄色如金线般的菊花也非常漂亮。还有红色的“醉杨妃”，淡黄色的“御带飘香”也是非常稀罕。也赢得客人们的赞叹。
“这是百果寿桃包，里面有柿子，金桔，杏脯等果馅，每个ฐ都各不相同，最是清甜可口。”
那些公子哥儿，只知享福玩乐，不知谋划生计，钱怎么เ来的怎么เ花的，啥都不知道，说是富不过三代，城西的潘家，连两代都没过去。”
其次就是那豪门大户，尤其京城的仆役最黑，又奸诈又没廉耻，给他们十两银子，能买到值五两银子的东西已经算善良忠厚了。你说的那个张公子，是开封府顶ะ有名的张府的公子吧？张廷玉的后代，他家也算世家名门了，手下的仆人买东西时虚报开销价比别家更厉害些。”
“他敢火，你告诉我，我来教训他。”
庭辉嘟着嘴很不情愿地起了床，丫环小梅忍着笑过来伺候梳洗穿衣。
陈太太看他说得条条在理，竟然没有一个字儿可以反驳。
“小兰打小就是个ฐ美人胚子。”陈太太有些不服。
说这些也没多大营养。吕教授换了说法：“你向来很会照ั顾自己，我也不多说了。只嘱咐你三句话。”
饭桌上，两人边吃边谈，酒过三巡，吕教授开始对他上最后一课。
“你空着手上城吗？”庭柯问他，村里人进趟城不容易，没有专门为买东西进城的，都是卖东西时顺便捎带。
庭霜翻翻家里的东西，可卖的就是攒了几天干蘑菇，还可以卖俩钱。这些天采来的蘑菇中平菇都吃掉了，香菇则炕成干货，存放了起来，在现代市卖，得上百元一斤，不知道在这里能卖多少。
第二天，天没亮，庭霜就起来做了早ຉ饭，怀里揣了两块干粮就背着筐子进了城。没有骡马也没有车，好在对于腿脚๐轻便的年轻人来说，几十里路也不算什么เ。
进了城，边走边看边问价格，对这里的物价也大略有了个谱，和开封府不同，这里的物价相对比较便宜，尤其是食物更便宜，但是鱼类则贵许多，不知道为什么。卖干货的则ท没有。
经过市场调查，庭霜觉得自己的干蘑菇应该卖得出去，而且会受欢迎，但是以现代那ว种比肉还贵的价格卖是不行的，在这里手里拿着同样多的钱人们肯定先买肉。
于是把价位定在比猪肉略๓低一些。
等占好摊子，这才悲摧的现，没有带秤，当然，家里没有秤他也没想起来带。这怎么办？
庭霜转转眼珠，想起在前世里现代菜市场买菜时见过某些摊贩也没有秤，有了主意。旁边卖鱼的大叔正蹲在那里卖鱼，买的人不多。他上前左一口大叔右一口大叔叫了几声，借了人家的秤，把所有干蘑菇分成几堆，每一堆按一斤的量秤了，剩下零碎不足一斤的当赠品。
卖的时候按堆卖，凡是买一堆也就是一斤的附赠几个。
买东西的人觉得这种卖法也挺有意思，也挺方便，就是价格有点贵。庭霜狠狠夸奖自己的货好，耐存放，营养丰富，而且可以治多种疾病，强身健体，延年益寿还能能让人长得漂亮啥啥的。
顾客有点疑惑，他就赌咒誓：“我要骗你就被雷劈死。”
古人敬天地敬鬼神，不敢乱ກ誓的，但是对于来自现代的庭霜来说，誓比那吃炒豆还容易，毫无精神压力，而且蘑菇中含有人体必需十八种氨基酸和多种微量元素，尤其是香菇，营养价值更高，身体好了，血脉就会通畅，运行于面，当然就会变漂亮了。
所以，他不觉得这是骗人，说着说着连自己้都相信这是很有科学依据的，一张嘴麻利爽快，把顾ุ客说得直点头，买下他的货。
卖光了干蘑菇马上去买肉，卖肉的没有店面，是推了个ฐ车子来卖，架子上用铁勾挂着几扇肉，买的人还不少。
庭霜在旁边等着。
只见一个中年妇人说要买一斤肉，那肉贩一刀下去就是一块肉，上秤一秤果然不差ๆ，然后一手递肉一手收钱，非常利索。庭霜看得咋舌，感叹这手功夫，真是熟ງ能生巧，如《卖油翁》中卖油翁所说的：“唯手熟耳。”
一样看着不起眼的功夫做得熟ງ了，就成了令人惊叹的手艺。
又有一个婆子说要买一斤肉馅做肉丸，三肥七瘦的。那肉贩一刀下去一块瘦肉，再一刀下去一块肥肉，手中两把刀如杂耍般，一手的刀用刀刃剁，另一手的刀用刀背，转眼剁成肉末。
又来一个小媳妇要买肉片，只见那ว肉贩磨了磨刀把肉切成薄片，那肉是软的，不是现代那ว种冻得硬硬的，居然被他切成厚薄均匀的薄片。
接着，有人要买排骨，肉贩麻利地肋骨一条条切下来，然后一刀刀剁下去，很快把肉排剁๗成大小合适的一块。
庭霜正看得入神，只听耳边有人叫：“你到底买什么เ呀？”
庭霜回过神来，现顾客只剩自己一个了，那ว肉贩看他只在旁边看却不买东西，用怀疑的眼光审视他。
庭霜知他怀疑自己是贼，连忙献上崇拜，夸他刀功了得，一刀准的功夫更是令人惊叹。千穿万穿，马屁不穿，肉贩听到夸奖，挺起胸膛面带得意。
“但是……”好奇心特强的庭霜趁机求教，“方แ才你剁肉馅时为什么一只刀用刀刃，一只刀用刀背剁呀？”
肉贩给他解释：“那大婶买肉是用来做肉丸的，那ว样剁可以把肉汁剁出，更加劲道。”
原来是用刀背剁๗肉充分斩断肌纤维，增加弹性，更加鲜嫩,ไ电视上见到做肉丸的就是用两只铁棒反复敲打。
"ิ原来还有这讲究"ิ庭霜又恭维他：“您切肉片切得真薄。”
肉贩又解释：“那ว是街尾黄家小媳妇，她很孝顺，常给婆婆买肉，婆婆牙不好胃也不好，只能吃薄肉片，还要横丝切。”
庭霜登时对他的崇拜又翻倍涨，先是佩服他的手艺，现在佩服他视顾ุ客为上帝的理念，服务得这么周到เ，这样为顾客着想，怪不得他的生意很好，要想生意好，就得这样。
带着敬佩再看，觉得肉贩相貌堂堂很有男子气概，看着怪眼熟的，似乎在哪见过。
“你到底要买什么？”
庭霜总算想起自己้干嘛来了，这肉的价钱是三十文一斤，不算便宜。买一斤还不够几个ฐ大小伙子塞牙缝，买两斤就得花掉卖干菇钱的一半。那ว干菇可是一大堆鲜菇烘干才缩成轻飘飘的一点，只能换一点肉，想想怪肉疼。
一扭头又看见案子底下堆着猪骨和内脏，心肝肠肚都有。这个也很不错，可以代替肉。