nu订在包好的order上面。
刚好有个电话打进来，benny就跟海伦示范了一下。客人点什么，他就在那个菜的序号上打个ฐ圈。她想这倒不难，只要知道某个菜在菜单上的大致方位就能找到了。等他写地址的时候，她发现他只写街道名称起首的几个字母，后面就打个破折号代替了。
她好奇地问：“你只写一半，送餐的…找得到吗？”
他笑了笑，说：“不会拼、拼这个词，太、太长了”
她发现他说英语的时候，或者跟其它人说他们的方言的时候，他并不结巴，只有说国语的时候，他才会结巴，似乎跟她说话的时候，又特别厉害。
不知道为什么，当他结巴的时候，她总是很内疚，因为他是为她才说国语的，不然他只需要说英语和他们的方แ言就行了。她有一种直觉，觉得他是个很敏感、很自尊的人，在她面前结巴，他一定很羞愧。所以当他结巴的时候，她就尽量不去盯着他，只装做没注意到的样子。
benny说：“现在不…忙，你熟悉一下nu。”他告诉她哪里是appitizer，哪里是soup，dinnerbo，ay&ุ#039;s的客户有很多是附近写字楼里的，常常是同一个电å话，同一个地址，却在不同的楼里，或者不同的办公室里。海ร伦刚开始不知道这一点，没把地址记清楚，送餐的跑错了地方，不光没拿到小费，还把时间耽误了，回来就发她的脾ຆ气。有时客人见order老没送来，就打电话把orderenu上找到客人要的东西，打了个圈，觉得大功告成了，正要庆幸自己在这里一举ะ成功，就听客人问道：“art去买了六合彩，用自己的钱买了一点糖，因为她答应过带糖给他们吃的，既然他们没忘了叫她“阿姨ถ”，大概也没忘记吃糖的事吧。她估计这个“阿姨ถ”的浑名是逃不掉的了，也懒得计较了。
她从waທl…rt回来，把六合彩票给了benny，把糖分给大家吃，然后就开始干活。老板说今天阿ga息，所以厨房里面会忙一点，问她可不可以帮着“摸虾”。她连忙说“可以可以”，老板给她示ิ范一下，是一种很大的虾，叫她把虾皮剥下来。
她觉得这活很简单，就尽力做快点，做完了好帮着做别的事。这是她第一次把餐馆的活当自家的事来干，只想干得又快又好。她很快就摸完了虾，问老板还有什么活干。
老板过来看了一眼她摸的虾，马上大笑起来，还叫其它两个过来看：“嗨，你们快来看，阿姨ถ好狠的心，不光脱了别ี人的衣服，还把别人的尾巴都‘扼’掉了…”
这个“扼”字发音很特殊，要把舌根翘很高，而且要发第三声。根据上下文，海伦估计这个“扼掉”就是“掐掉”的意思。
三个ฐ男的看了她摸的虾，笑做一团：“阿姨你好残忍啊”
她惶惑地说：“尾巴那ว里的皮好难剥，我以为尾巴没用，就连尾巴一起弄下来了…”
几个人笑得更厉害了：“现在尾巴‘当盐’没有用，到时候你就知道尾巴有用了”
她不理他们的玩笑，只在担心这些虾都报废了，赶快说：“那怎么办？要不我把这些虾买下吧。”
老板的眼泪都笑出来了，连声说：“不用不用，没尾巴就没尾巴，照样可以卖，只不过难看一点。哈哈哈哈，我是不敢叫你摸了”
她不知道老板这句话是说再不敢叫她“摸虾”了，还是有什么别的意思，也不敢乱接嘴，只尴尬地站在那里。老板马上拿了些雪豆出来，说：“阿姨你摸雪豆吧，把尾巴๒全部‘扼’掉…”
海伦就来“摸”雪豆，就是把雪豆的两个头掐掉。三个男ç的笑够了，也回头去干他们手头的活，老板烤叉烧r，阿sa甜酸j，benny在炸芝麻j。几个人边干边闲聊，一点也不觉得累。三个人当中，就是老板的话多一些，阿sa之，bຘenny很少说话，所以老板出去送餐的时候，就没什么人说话了。
海伦看见后门附近的一个架子上放着一个小收录机，她看了一下扔在收录机旁的磁带，多半都是粤语歌，张学友的最多。她想起昨天找工时听到的，就到处找那盘，但没找到。
她问：“阿sa有没有？”
阿saທ：“肯定有哎，那是benny的最爱嘛。”
“我怎么เ找不到？”
阿sa过来看了一下，说：“在收录机里面。你喜欢听呀？我放你听。”说着就按了放音键。她听到了张学友的声音，是粤语的，lily也有一盘，而且有歌词，所以她知道歌词的意思，只是不会唱粤语，但她用国语唱时，总觉得唱不出那个味道来。
她听着录音机，小声跟着学，想用粤语的发音来唱，唱了几遍，自己้觉得唱得像模像样了，很有几分得意，心想，到底是学语言的，外国话都学了，难道还学不会本国话？
正在得意，老板送餐回来，听见她唱的粤语，就哈哈大笑起来：“阿姨呀，你唱的什么เ呀？‘我热情未改’，你唱的就像是‘我有钱买j’。”
阿sa哈哈大笑：“我早就听出