三摆弄两摆弄，许广陵总算把刻刀从青石中给摆弄了出来，不过刻刀也已๐经废了。这倒是无所谓的事情，许广陵对着阳光，看着青石被他戳坏的那ว一面，却什么也没看出来，怎么看都就是普通的青石，留下个豁口而已。这倒也在意料之中ณ，没什么เ好奇怪的。又或者说，青石如何本就没有相关，毕竟，该发生的意外早就已经发生了。正如苏东坡的那首诗所说，“人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥。泥上偶然留แ指爪，鸿飞那复计东西。”这块青石，也只是留下了指爪的那地面而已，而那“飞鸿”，早ຉ已经鸿飞冥冥了。不，是飞到他身体又或者脑แ海里去了。躺在床上休息了会，主ว要是消食，大约半小时以后，许广陵起身再次来到书桌前，打开了笔记本。连上网络，打开百度。他要搜索一些东西。许广陵首先搜索的是“九品白玉羹”，输入这五个字，回车，然后结果显示，没有这五个字，倒是显示ิ了“海鲜白玉羹”、“翡翠白玉羹”等等条目，许广陵再在这些条目里看过去，却都发现了豆腐这一味材料。或许，有豆腐的羹，就是所谓的白玉羹？接下来，许广陵又进行了相关的搜索，比如说土豆，比如说黑土地黄土地红土地沙土地，比如说黄豆，比如说豆腐的制ๆ作，比如说烧汤不用油，比如说野生菌，等等等等，总之是但凡昨天的那个梦里涉及到的东西，他都进行了一番搜索。许广陵主要是抱着印证的心思。然后就发现，只要是梦里涉及到เ的，他看起来，都是“一览众山小”。网络解说上的简单、粗陋、谬误、参差不齐以至于互相矛盾等，他尽皆可以轻易指正之。甚至，昨天那ว个梦，让他突然知道和了解的东西，比原本想象的还要多得多。因为许广陵发现，好多东西，明明是那个梦里没有直接涉及到的，也是他往日所未曾涉及到的，但这时在网络上随便搜索着，随便翻看着，不知不觉莫名其妙地就“触类旁通”了。比如说，许广陵之前对那ว白玉羹的鲜是很诧异的，因为没放味精，怎么会鲜ຒ，而且鲜ຒ成那样？要是在过去，若是无人解答的话，这个问题可能困惑他好久，甚至终生都迷惑不解。但托现代的科学研究以及现代网络的福，在百度上一查，轻而易举地就查找到了，而且是一大堆，应有尽有。看了之ใ后许广陵才知道，使人感受到“鲜”的东西是氨基酸，而土豆中ณ，含有多达十八种的氨基酸！另外，豆腐的主要成分是蛋白质，蛋白质的水解产物是什么？是氨基酸。还有他今天做汤时欠缺的蘑菇。蘑菇的主要营养成分是什么？是氨基酸！氨基酸！氨基酸！氨基酸！不论是土豆，还是豆腐，还是蘑菇，都是含有大量鲜ຒ味物质的东西，而且这三样东西的鲜味物质还并不相同，或许，放在一起是起到相互配合共同增益的作用？只是其中的两种放到เ一起，在合理的烹煮下，就鲜得让许广陵难以置信，若是像梦中ณ展示的那样，三物齐备，那是要鲜得上天么？也是这时，许广陵才知道，所谓的味精，不过就是氨基酸中的一种，或者严å格地说，是一种氨基酸化合物。真正论起“鲜”来，这种东西，不过就是满园春色中的随意一枝而已。所以，真正的大厨，向来都是不用味精的？因为有太多太多太多更好更好更好的东西来代替之，而味精，这种专攻一路剑走偏锋的东西，才是真正的红紫乱朱。有它在，什么精心的烹饪都要大打折扣，因为ฦ千般蕴藉、百般滋味，都会被它给遮盖了。换言之，也可以说，只要加了味精，那ว么不论是菜是汤，也就不值一提了。或许会很好吃，但也仅仅只是“好吃”而已，离真正的“美味”，相去甚远。美味如同美酒，而好吃，仅仅只是酒精。一个厨艺表现值二十的人，可以通过味精做出五十的食物，但也止于此了。再不能往上提升。别说提升到เ八十一百了，就是提升到六十，都是不可能的事。就是这么简单！许广陵感觉自己又一次长见识了。或许就凭昨天梦里的这些东西，他都可以去和佳公子就美食方面探讨一下？说不定在某些方面都能把他给唬得一愣一愣的呢。不过查找翻阅到这会，许广陵感觉已经有点头晕脑涨了，再加上要查找的东西也查找得差ๆ不多了，于是就关了电脑，站起身来。这时他才发现，又已经是晚上时分了。想想也是。四点多去的菜市场，一去一来一个多小时，然后做饭，然后吃，然后摆弄了会石头，然后在床上躺了半个小时，然后在这笔记本上一查估计至少也是好几个小时，这么เ地加起来，这一个ฐ下午或者说下午加晚上便理所当然地就这么过去了。看情形，现在应该是十点到十二点之间的样子？许广陵再次来到窗前，放目远眺。入眼的，是万家灯火，以及远的、近的纵横交错的几条街道。世界还是那个世界，霓虹还是那个霓虹，这座城市的繁华一如既往，这些街道上的人来车往也是一如既往。惟有观看着这些景观的那ว个人，却不一样了。又一个ฐ夜晚了！