待想卷起画轴,竟又荒谬的有那么一丝舍不得。
过了片刻,兆臣笑了。
午后,她请陪嫁到王府的禀贞外出打听,得知兆臣正在书房,她先到王府的灶房,跟灶房里的管事鄂图姥姥说明,自己要借用厨房一事。
“少福晋要下厨?”鄂图姥姥ณ瞪大眼睛,看着王府的新妇。
“是,因为大贝勒一早就出门,晌午过后才回府,现在还待在书房里,他必定尚未用膳。就算大贝勒已经用过午膳,也是在外面随便吃的,不一会儿功夫肚子一定会饿。”
“这样的话,老奴才可以热好饭菜,请丫头们送到书房去。”鄂图姥ณ姥答道。
“没关系,我想亲自下面,自己้送给大贝勒。”
“噢,”鄂图姥姥似乎明白了少福晋的用意,只好点头。“那么您需要帮忙吗?”
“不用,我自己来就可以。”
鄂图姥姥让开,站在一旁观望,也没有立刻๑走开。
馥容卷起衣袖,预备亲手烹煮。
虽然在翰林府做闺女时,大多吃的是素食,但她知道王府中人必定食荤,如果现在就做素面给自己的丈夫吃,必定不能得到认同,因此她打算先从俗,再慢慢做改变。
一旁鄂图姥姥见这位少福晋动作十分文雅,心想:这样斯文的人儿,还听说是翰林府的千金,她当真能做饭吗?
只见馥容忽然回头问:“放在这架上的牛骨和肉块能够用吗?”
“噢,当然可以!”鄂图姥姥连忙笑道。
一旁已经有几个丫头围过来,抢着看王府的新า妇下厨、抢着看热闹。
馥容将牛骨及肉块与葱白、姜片一起汆烫,之后将牛骨与肉块捞起,再将牛骨用大火滚熟后,再加入萝卜、生姜等与少许的盐,转以小火慢炖熬制牛骨汤。
“这份牛骨汤我先炖着,请您帮我看着,家里有炖好的牛骨汤吗?要等到这汤的味道炖透了至少得要两个时辰,现在不能等这么久。”
“有的,”鄂图姥姥掀起左边灶上的锅盖,指着里头的冷汤。“就在这儿,是今早才熬的汤。”
馥容看了眼那锅熬好的汤,点点头说:“好,请帮我把汤盛到小锅。”
“是。”
鄂图姥姥ณ正要动作,馥容又出声阻止她:“请等一下。”她取来一个木杓子,在牛骨汤加热前,先将汤上已经凝固的油花刮ุ出来。
“刮出这个ฐ油花儿做什么?”
“这样汤头就不会太油腻。”
“可是这么做的话,汤头不就不够香浓,不够好喝了?”
“不会,等一下我会加入一点肉桂,味道虽然会清淡一点,但是汤头会显得更香甜。”
“是吗?”鄂图姥姥半信半疑,大半是不相信。
馥容笑了笑,也不解释,只在汤里加了少许肉桂,然后继续忙碌。
她准备了青葱、蒜白、八角、花椒等佐料,与牛肉块一同炖煮,确定肉块煮沸之后,转为小火,之后她忽然从衣袋里取出二十多颗精满的深绿色青梅。
“那ว个ฐ是…”鄂图姥姥问。
“现在是春天,刚才我到灶房来的时候经过后院,看到院子里的梅树结了很多果实,就顺手摘下了几十颗深绿色的梅子。”馥容笑着回答。
“噢,我知道这是梅子,可这又要做什么用的?”
“我要做梅子腌菜。”
“梅子腌菜?!”这倒新鲜!鄂图姥姥瞪大眼,因为ฦ她活到这把岁数,吃过各种叶菜类做成的腌菜,就是没吃过新鲜梅子做成的腌菜。“梅子也能做成腌菜吗?”姥ณ姥惊叹地问。
“当然可以。”馥容笑着点头。“不仅梅子可以,各种新า鲜的水果,都可以用来做为ฦ腌菜的材料,就连吃剩的橙皮也可以做成腌菜。”
“真的呀?!”鄂图姥姥咽口口水,瞪大眼睛,更是半信半疑。
“我有一位教导我绘画的老师是朝鲜人,他曾经对我说过,制作朝鲜ຒ腌菜的方法,所以现在我要做的这个腌菜,可能跟府里平常吃的口味不太一样。”
鄂图姥姥ณ狐疑地点头,倒想看看什么是朝鲜梅子腌菜。
只见馥容在碗里放入新鲜梅子,再放入盐搓揉,然后倒掉沥出的梅汁,再用刀柄将梅子敲裂然后腌入盐汁里。
之后她又开始忙着和面。
鄂图姥姥见她细皮白肉,胳臂像柳条一样细,可是做起事来却有模有样的,也不由得有些佩服。
约莫半个时辰过后,馥容将炖煮肉块的小锅自灶上移开,放到一旁。
“少福晋要做牛肉汤面疙瘩吗?”鄂图姥姥ณ看出大概了。
“对。”馥容从煮开的肉汤里,舀了一杓汤汁放在碗中,给鄂图姥姥。“姥姥ณ,来,请您尝尝看。”
府中的福晋竟然对自己使用敬语,这点让鄂图姥姥非常惊讶。
接过馥容手上的汤碗,鄂图姥姥ณ一口喝下后,眼睛一亮。“咦?这汤的味道果然清甜,不但一点都不油腻,肉汁的味道也甘甜了很多!可是…刚