第八章

“不是,有的从德州府赶过来的,有的是不同的地方。你们可要讲官话。不要讲郢ຐ都话。”熊氏道。她又接着说:“今天来的都是从各地来的,你们是主人家可要招待好啊。”这里正正经经的官话相当于普通话,郢都方言和湖北话有点相近。

熊氏拧了她一下:“死丫头,来头的话你也说。”二姐怪叫一声,娘呀,你下手不要这么重。倒是把苏妍惹得哈哈笑。

苏聪毕竟已经九岁不能在内宅时间太长,便告退出去。

又有丫鬟来回话说四位小姐来了。

熊氏又安排车辆。间或要她们三姐妹拿出平时学的礼ึ仪来,对族人要尊敬。不能ม仗着身份高就心生轻视之心。三姐妹起身应诺。苏聪也๣被安排任务就是带着妹妹们,必要时保护妹妹们。苏聪连连保证。众人又去花厅吃了早饭,苏妍今天口味很好吃了两ä个奶黄包。并一晚皮蛋粥。

两ä个姐姐已经有各自的院子了,而我由于年纪小,只得住在父母旁边的耳房。有一个奶母,两个大丫鬟,两个二等丫鬟并粗使丫ฑ鬟两名。奶母齐氏儿子的天花死了,她被婆家赶出来了。因此一心一意照顾我的起居。还有的时候教我些规矩。不敢拿大。我算是知道了奴仆和小姐永远也不存在平等,虽然说是人生父母养可是奴才和主子也๣是不同的。如果你和她平起平坐他反而觉得你软弱可欺。

这几天越的冷了,好像是快到เ过年了,大家都心情很好,衙门也好像放假了父亲回来了。我们兄妹四人在父亲和母亲的院子里说话,娘搂着我对父亲说“那边昨日຅打人来要咱们回去过年,吃个团圆饭,只说今年是华年整个ฐ宗族๣都要来。夫君,你看什么时候去好?”爹爹皱了一下眉,说“这几天就过去吧,免得他们又胡乱ກ说嘴说我们不去帮忙,惹得宗族人不喜。只是辛苦了娘子了。”

辣香是贵州ะ菜的主要特点,著名菜点大多与辣椒密切相关,如宫保鸡丁、各类火锅、肠旺面等,都需要用辣椒来调味,黔菜带辣味的菜肴更是口感各异,又分为ฦ油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等几大系列,有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人张口咋舌、大汗淋漓。

贵州菜肴突出酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制,食之口舌生津、开胃消食,夏天食用更可解暑。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂ฦ肪、健脾防结石的功效。酸菜的腌制主ว要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等,完全靠生物自然酵而成。

贵州菜肴讲究蘸水。蘸水的调料主要是辣椒、蒜泥、姜末、葱花、香菜、花椒等酌情添减。因辣椒的制法不同,蘸水又可以分为数种:糍粑辣椒蘸水——辣香浓厚;糊辣椒蘸水——干香浓郁;青椒西红柿蘸水——清香爽口……还有更讲究的,或在蘸水中加入油炸过的黄豆、花生;或调上腐乳撒上点脆臊、肉末;或拌上点折耳根、茴香、薄荷、苦蒜……又别ี具一番风味了。贵阳菜包括安顺市๦郊,著名菜肴如盐酸干烧鱼๠。八宝娃娃鱼、八宝团鱼๠、金钩挂玉牌、酸菜小豆汤、竹筒烤鱼、阳明凤翅、金钱๥肉、辣子酱、爆竹鱼๠等。

黔北名菜有宫保鸡丁、糟辣鱼、烘杂烩、花拦鸡、明虾鹌蛋鱼、凤尾鱿鱼๠、拔丝莲米、烧杂烩、烤乳຃猪、碎滑肉、毛凤凰鱼翅等。

苏妍姐妹们听说这些口水都快留下来了,只恨不得快些进肚。熊氏让那ว婆子下去。一家人欢欢喜喜的吃起来。

吃完之后大家各自洗蔌一番。如今苏妍也分了一个小院子,官衙里的家具不敢私自挪动,婆子们也是简单地收拾一下只等主子话再来布置。苏妍看有了自己的私人空间。越高兴起来,小小的人折腾到子时才睡下。第二天去请安,熊氏看她眼窝青,问了问才知道小闺女欢喜的半夜才睡,又作了苏妍身边人一顿要她们照ั看好三小姐。苏妍看熊氏如此才略微收敛一点。