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第十章 小马哥1

嘎嘎嘎嘎

四月的海风吹在脸上还是很舒服的,我拉着宝宝,实行我的教育大计,今天是出游,自然就先教些欢快的儿歌了

看着远方忙碌起来的人群,我赶紧ู放下宝宝,“宝宝,娘现在要去厨房那边帮忙了,你现在是去那边看看热闹,还是跟娘一起呀。”

美人就是美人,就站在那,那样的一举手,一投足,试想下,那么个如玉般的人儿站在沙滩上,一身月牙白,衣摆随风飘摇真是风情万种呀。我傻傻得呆在那,大概ฐ口水已๐经流出来了吧,似乎还没从美人梦中清醒过来。

“宝宝放心,娘以前是偷懒了,娘保证等下宝宝一定可以吃到顶顶好吃的鱼๠粥,嘻嘻๵,宝宝要是喜欢,娘以后每天都可以做给宝宝吃哟!”我一边搅动着勺子一边说着。

鱼片、海蜇皮、脆花生、虾皮是现成的,正宗的“艇仔粥”是要加上熟猪肚丝、生菜丝、炸粉丝、煎蛋丝的,找来熟猪肚、生菜、粉丝和鸡蛋趁着浸米的时间慢慢准备起来。

“只吃那个么?”我晕了!

小家伙摇摇头。

午餐十分丰富,真正做到了四菜一汤,从二牛闪光的眼神中,可见这样的吃食在这个小渔村应该是十分不易的。一盘红烧带鱼、一盘感觉上是现代的农家三钵丁就是茄子、青椒、肉丁一起炒的下饭菜、一盘青菜、一盘看不清模样的鱼片和一碗萝卜海蛏汤。

二牛的爸爸铁牛也是个ฐ忠厚老实的渔民,常年在外劳作的他,皮肤黝黑,体格比较健壮,说起话来,嗓门也比较大。“米拉嫂子,尝尝我的鱼片,咱们村可就我做的最好吃了。”嫂子!!虽然我是孩子的妈妈了,但是被这么เ个大男人叫做嫂子,我的嘴角还是那么เ的不自然的抽动了下。夭寿~!

“铁牛哥,你就叫我米拉吧。”我夹起那鱼片,送到เ嘴边,“马面鱼?!!”这个认知让我叫了起来。

“马面鱼๠??我们叫它橡皮鱼。”铁ກ牛哥说到。

我细细咀嚼起来,总的说还还比较鲜美,但是由á于偷懒漂洗不到位,味道有点偏腥,再就调料é的匮乏,马面原先的鲜甜没有完全的展现出来。可以打60分吧。“味道还可以,但还是欠缺了点。在我的老家,这叫马面鱼,街上到处有卖的,我很喜欢也会”我边吃边支吾道。

“你胡说,我爹的橡皮鱼๠是全世界ศ最好吃的了,我吃过全村了,没人有我爹的好吃,你居然说还可以。”二牛不依的从凳子上跳了下来。

被二牛这么一叫,我反而尴尬起来,也是别人好心请我们吃东西,我有什么เ资格在这东挑西拣的。“我不是这个ฐ意思”面对小孩子的指责我不知如何回答。

“米拉别介意”,铁牛哥拍了二牛的脑袋一下,拎起小家伙放到了凳子上。“可是我想问问,米拉真的吃过比这好吃的橡皮鱼๠么?”

我点点头。

“在哪?实不相瞒,我这烤鱼的手艺是得自一位高厨。当年我在海上救了一人,醒来后才知道原来是皇宫的一味子厨神๰,老人家为了报答我的救命之恩,故而教了我这橡皮鱼๠的烤法。老厨神说就我这手艺到也学得有九分了。每年这个时节,我拿烤好的鱼片去卖,生意可是相当的好呢。可姑娘居然我没有其他意思,只是想问这世界上还有比一味子厨神更厉害的人么เ?”

“其实铁牛哥,你这鱼片味道是很地道了,只是在开始的处理上不到位,致使鱼片口味上差了点。我也只是略通一二”谁让我在现代出了名的好吃呢,只要是自己喜欢的,就一定要弄明白。

于是接下来的时间就变成我和铁牛哥亲手制ๆ作马面鱼片的时间了。

“将剖下的鱼片在清水中洗净后放在水槽中,漂洗约半小时,每小半柱香的时间轻轻搅拌一次。这一步很重要哟”

“剖片的时候一定要注意哟,东西不紧要好吃还要好看,先以清水冲洗干净,然后在流水中ณ将两片鱼๠肉沿脊骨两侧一刀剖下,尽量减少脊ิ骨上鱼肉,剖面要求平整。最好是呈一个圆形”

“将漂洗干净的鱼片捞出沥干、过磅。把调味料é倒入鱼片中,并小心搅拌均匀,放置渗透一个时辰左右,期间每半柱香用手搅拌一次。时间上一定要注意”

一天的时间很快就过去了,在我和铁牛哥的研究下,第一批马面鱼片终于完成。二牛那小家伙还挺不好意思地跑来特地和我到了歉,说是我改良后的鱼片真的比他爹做的强。

包装也是很重要的,我们在镇上买了纸,我还特地在纸上画上了可爱的q版马面。鱼片进行了改良,在加上我们进行了精美包装,我决定将价格由以前的一钱๥银子上涨为现在的两钱银子,铁ກ牛哥开始不同意,但我给讲了成本预算,将了我们的额外劳动,我们增加价格也是必要的。铁牛哥似懂ฦ非懂的点头了。

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