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第一百六十一章 宴席(二)

等冯霄把所有菜准备好,李老他们也进了院子。李老看到这院落后,也是赞不绝口。要不是怕自己子女担心,这里又人多口杂,他肯定就住在这里不回去了。

“李老头!有这么好的地方你不早点带我们过来!”王老话中充满了怨念。

“刘ถ姐………………”莉莉一听到后哭丧着脸຀。

“呵呵,别ี听刘姐的,你们想什么เ时候来都可以,我一定叫老哥给你们安排好住处。是不是,老哥?”走在前面的冯霄完全把她们的对话听在了自己耳朵里。

冯霄看了一乐,半小时之后,冯霄到เ达了和刘ถ梦雨说好的约定地点,明月街。这条街是jx市有名的步行街,不过现在是早晨,所有店面都没有开门,因此显得比较冷清。

缓缓的顺着这条街开过去,冯霄一看便看见了在街边着急等待的刘ถ梦雨。一直把车开到เ了她跟前,刘梦雨还是在四处打量着,无奈之下冯霄只好按了几下喇叭。突如其来的一阵喇叭声直接把刘梦雨吓了一条,向后退了三四步才停了下来。

“下来你们尝一尝我做的水煮ุ鱼吧。”冯霄接着说道。

众人们一听冯霄这么说,都开始往这道菜夹了起来。

“这道水煮鱼做的很地道呢!口感滑-嫩,油而不腻。既ຂ去吃了鱼的腥味,又保持了鱼๠的鲜嫩。辣而不燥,麻而不苦。实在是太过瘾了!”严å老作为一个老四川ษ,对这道菜,最权威的点评就是他了。

“嗯,确实很过瘾啊!姐姐,你也尝一尝!”李毅也๣不等李嫣答应,就往她碗里加了一片鱼肉。

“弟弟,你知道我不吃辣的。”李嫣皱着眉头说道,显然对碗里的水煮鱼片很是抗拒。

“嘿嘿,姐姐,这可是冯大哥做的哦,冯大哥做的,必属jing品。你要是真的不吃,你会后悔的,你不吃那我吃了啊?!”李毅说道。

一听到自己้弟弟这么说,李嫣想也不想的把水煮鱼片夹起来放进了嘴里。一口咬下去,现鱼肉非常的嫩滑,真的就像严老所说,辣而不燥,麻而不苦。吃起来很是过瘾。接下来都不用别人去说,又夹了一片水煮ุ鱼片往嘴里送。

“姐姐,我说的是吧?!”李毅看到李嫣现在这个样子后大笑起来。

冯霄看见了李嫣这个ฐ样子,也๣笑了起来。然后对着严老说道,“严å老,你是老四川,要不要你给大家介绍一下这道菜的由á来?”

“呵呵,小冯,这你就想难倒我啊?这有啥难的。”严老放下了筷子,清了清嗓子说道:“水煮鱼๠,起源于9g渝北地区。明这道菜的师傅是川菜世家出身。他在1983๑年9๗g地区举办的一次厨艺大赛上,他用这道水煮鱼๠获得了大将。其实,这道菜的做法和水煮肉片很相似。而他做这道菜的灵感来自于一位从小一起玩到大的朋友。这个朋友生活在嘉陵江边,每次朋友前来探望,总要带上几条刚ธ刚打上来的嘉陵江草鱼。每每相聚,小酌几杯是肯定的,不过每次饭点,师傅就开始为ฦ做饭而愁。不是为了别的,只是因为他的这位好友从小忌吃大肉,偏偏家中ณ又没有准备其他的肉,正在愁之际,木盆里面说蹦乱跳的草鱼๠提醒了这位师๲傅。为啥不水煮“鱼肉”来款待自己้这位朋友呢?于是,水煮鱼就这样诞生了,更没想到เ的是,鱼肉的鲜美,麻辣的厚重,使得他的这位朋友赞不绝口。师傅本人在尝了之后也为之一惊、从此以后,师๲傅开始潜心研究“水煮鱼๠肉”,从鱼๠肉的特xing,麻辣的搭配到sè型的创新า等诸多方面力争做到jing益求jing。经历一年多的努力,198๖5年,水煮鱼๠基本定型。而且,因为水煮ุ鱼这道菜的特点“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。怎么样,小冯,我说的没错吧?”严老此时一脸得意的表情。

“严老果然是老四川,说的真够详细。”冯霄顿ู时送上一个马屁,这使得严å老脸上的笑容更加灿烂了起来。

这么多的人,就一道水煮鱼,没一会儿工夫,又被抢了个空。

“接下来要给你们介绍的是银锅韭香鱼๠丸,这道菜说的简单一点,就是水丸,又称氽鱼丸。鱼๠丸是福州ะ、闽南、广州ะ一带经常烹饪的传统食品。因为ฦ它味道鲜美,多吃不腻,是生活在沿海地区人们不可少的海ร味佳肴。福州临海ร,水产丰富,在这里更有“没有鱼丸ฤ不成席”之说。鱼๠丸注重选料和制作工艺而闻名遐迩。多以鲜黄鱼,马鲛鱼,鳗鱼,小参鲨为主料é。不过我现没有上面说的那些食材,我是用墨鱼๠代替的。吃的时候要将鱼肉剁๗碎,加适量姜汁、食盐、味jing,捣成鱼泥,调进薯粉,搅匀后挤成小圆球,入沸汤煮熟ງ。其sè如瓷,富有弹xing,脆而不腻。”作为主ว厨,还真是辛苦,看着别人在吃,自己只能站在一边看。

“冯霄,我看要不以后我每天来你出租屋蹭饭,房费就不跟你算了,怎么样?”刘梦雨一边吃,一边说道。

“不行!冯大哥要给我们做饭,除了他做的,我现在什么谁做的都吃不下。”李毅说道。刘梦雨这么เ漂亮的女人开口,李老他们自然是不好开口反驳,见到เ李毅这么เ说,顿时四个ฐ老头都投去了赞赏的表情。

“同学,你怎么能和一个美女挣呢?不知道男孩子要懂ฦ得谦让吗?”